2006年9月29日，中央数字电视中华美食频道仪式在钓鱼台国宾馆养源斋隆重举行。中华美食频道衍生于中国烹饪协会、青岛和联手打造的大型美食文化栏目《满汉全席》，在将近六年专业美食文化节目的创制中，由于获得了中国烹饪协会及其领导下的中国餐饮界众多大师名家的大力支持，该频道不但培养了具有专业素养的美食节目制作群体，也拥有了目前在中国传媒领域最为雄厚的餐饮业资源。
作为世界上惟一的专业中华美食频道和覆盖面最广的专业美食频道，该频道将与中国烹饪协会全面合作，不仅满足于美食文化的区域性，而要在立足国内的基础上，放眼世界，致力于中国传统文化的海播，使中华美食频道成为全方位体现中国文化、传承华夏文明的重要载体，让世界通过美食，了解中国，了解中国灿烂的文化。
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