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西安“抗癌厨房”变身“抗疫厨房”:每天送出千余份爱心餐 为冬日古城添暖意

类别:中华美食 日期:2022-1-21 6:28:42 人气: 来源:

  央广网1月4日消息(总台央广记者韩雪莹)西安疫情牵动,但寒冬中,总有一些让我们感到温暖的人和故事,他们用爱心和行动为抗击疫情贡献力量。

  陕西省肿瘤医院对面的德善爱心共享厨房,因为这次疫情,从“抗癌厨房”变成了“抗疫厨房”,志愿者们每天送出一千多份爱心餐,热乎的饭菜为冬日里的古城西安增添了一份暖意。

  志愿者:明天、后天、大后天……只要这个厨房开着,只要我们给一线防疫人员做饭,你们就过来领,不要不好意思。

  志愿者:我们一天做出一千多份餐去送,不差你们这两份了。你们等着,我去给你们拿,正好有刚出锅的……

  这是一段在网络上热传的暖心视频。视频中,在陕西省肿瘤医院对面的德善爱心共享厨房的院子里,几位滞留在西安的考研学生在出门做核酸时过这里,意外领到了热乎乎的饭菜、苹果和挂面。也有曾在这里解决过吃饭问题的考研学生,再次回到院子里,询问志愿者能否过来一起帮帮忙。

  德善厨房原本是一家“抗癌厨房”。去年5月,关注公益事业的摄影师许凯和另外4位伙伴受到江西老万夫妇做了近20年爱心厨房故事的,在陕西省肿瘤医院对面天桥下的院子里开办了德善厨房,这里配备了炊具、调料,可以让重症患者家属做饭,炒一个菜2元钱、米饭和稀粥1元钱管饱。

  西安此轮疫情暴发后,德善厨房也暂停营业。许凯在家歇了几天,但心思并没闲着。许凯说:“回家以后又没有事情干,而且这本身就是一个爱心厨房,我们就想办法看怎么样能把它再利用起来。我们联系到一些好心的志愿者,拿着自己的钱,最后联系相关部门,给我们开了证明。把每一个环节都解决了,这个事就干起来了。”

  2021年12月27日,“抗癌厨房”正式变身“抗疫厨房”。原本5人的“德善厨房”小团队迎来了一批来自各地的志愿者,扩编后的大团队一共有32人,他们身份不同却又分工明确,在德善厨房一起烹制爱心餐,免费送给雁塔区、曲江新区、高新区、碑林区等地的一线防疫人员。

  许凯说:“(志愿者是)各行各业的,有修桥的、卖房的、单位里上班的,还有厨师、开出租车的,啥人都有。我们现在一共有30多个人,但因为不知道疫情什么时候结束,为了让大家能稍微舒服一点,就换着休息,现在工作的大概20多个人。有十几个人在后厨,有做饭、切菜、洗菜、炒菜的,还有一些人是打包、装饭的,还有10个人是送餐的。这10个送餐的是一个车队,叫‘大秦车队’,自己加油出钱,然后来干这个事儿。”

  出生于陕西渭南的许凯在西安生活了十几年,对这座城市感情很深。这次疫情,借着德善厨房的力量能帮到的人,许凯也尽力顾及到了。他说:“第一类是来于全国各地支援西安的救护车,一共210辆,拉送核酸样本,他们是第一个让我的人,有从来的、有从广东来的、有从青海来的,但他们还是开很远的来支援西安;第二类是社区做核酸的(医护人员),这一波比较多;第三类,因为厨房是在肿瘤医院门口,这些患者住在村子里,但是住的地方又没有锅灶,所以我们给这些人也送。”

  许凯说,之前请求送饭菜的人员基本上固定了,陆续还有新的求助,他们也能帮就帮,“还有一波住在这儿附近的研究生考生,肿瘤医院旁边就是西安美院,他们也是在村子里面住,也没有那些东西(炊具),所以有好多人都拜托我,我们已经送了四五天了,每顿都给他们送。”

  统筹人员、协调物资之外,滞留考研学生的送餐工作,许凯也亲力亲为,他想让更多人感受到西安这座城市的温暖。

  许凯:他们有一个滞留学生的群,我(和考研学生)说在你们的群里说一声,让这些学生跟家里人都说一下,不要担心,在西安还有我们能帮他们。我们的一致目标就是,送到他们手里面的时候,他们一定拿到很热的饭。

  送餐工作奔波辛劳。这些志愿者们并不都是西安本地人,他们有的暂住在爱心酒店,还有三位就在厨房和车里过夜。

  一波志愿者出门送餐的同时另一波志愿者在后厨继续忙碌着。厨房在屋子里,只有80平方米,地方小、人又多,帮厨们只能在院子里露天洗菜、切菜,一天里不停歇地准备上千份饭菜,志愿者的手指冻得都伸不直。

  上千份饭菜的背后,是每天都在消耗的资金。许凯算了一笔账:“这一天(成本)是5000块钱,是我和我们团队里面的人一块儿掏的。我刚开始计划的时候,一天3000块钱,我做10天,3万块钱,就是在我的能力范围之内了。但是这几天一天就是5000块钱,也还行。现在有一些好心人给厨房捐东西,捐的这些东西就能用上。但是我们没有收一毛钱,捐的全部都是菜、物资、油、鸡蛋华晨宇爸爸华福雄还有米。已经把这干起来了,你花个10万块钱你也得干,不可能干了一半,缺那两三万,你不干也不行。”

  德善厨房的故事通过这些暖心的视频让更多人知晓,也让不少爱心人士萌生了帮助这支团队的想法,一波又一波的物资运进了厨房的院子里。

  让许凯印象最为深刻的是,为一线抗疫人员免费送餐的第二天,接到了一个武汉陌生人的电话。许凯说:“他说他第二天到高速口,让我过去帮他们接一下,给厨房拉了点物资。第二天我就去见他,见面时间很短,而且我都不知道他长啥样子,那会儿也没有问他叫啥,但是他就是能给西安力量,给厨房力量。”

  许凯没来得及问起名字的这位陌生人,正是武汉微光救援队的队长,绰号“嘞皮”。这支成立于武汉疫情时期的救援队伍,在核实了德善厨房的情况后,第一时间从武汉开了十个小时的车到西安,为他们运送防疫物资。

  武汉微光救援队队长嘞皮(中)和德善爱心共享厨房团队(央广网发 “德善爱心共享厨房”团队供图)

  1月3日深夜,嘞皮和微光救援队的几位队员再次从武汉出发,开着车向西安行进。这次,他们的车里塞满了方便食品、保暖棉被、各类药品等;还另安排了一辆车,车上装了整整一吨的大白菜——这是专门捐赠给德善厨房的。嘞皮说:“(西安疫情面临的)困难大部分跟我们(武汉疫情)当时是差不多的,有很多经验可以交流,完全可以想得到他们需要什么。短暂的疫情防控,吃不好饭、睡不好觉,包括心理上的压力,这些都是很好克服的,只要大家积极配合,都是可以渡过的。”

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  西安疫情牵动,但寒冬中,总有一些让我们感到温暖的人和故事,他们用爱心和行动为抗击疫情贡献力量。

  

关键词:天天厨房面食
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