梦见钱被盗准备材料：排骨 400克、葱 5克、姜 5克、糖 100克、料酒 10毫升、醋 80毫升、盐 2克、老抽 10毫升。
展开全部告诉你一个简单的方法，先把排骨放开水里煮三分钟，把浮起来的沫沫弄走，再把排骨捞起来备用；把锅里的水倒掉，再放油和糖，把糖炒红炒香，喜欢的话也可以加蒜和姜一起炒，然后往里面加水，水开后再放刚刚捞起来的排骨，放入适量的盐和醋，汤要漫过排骨；然后煮，煮到锅里的汤快干了，就翻炒收汁，还剩一点点汤汁就可以起锅了，不用计算时间的。已赞过已踩过你对这个回答的评价是？评论收起
5.将排骨放到锅里炒炒～断生～尽量炒到排骨上色，不怎么出水，这个步骤一定要小心不要被油烫到哦，一定要小心
6.炒好后加水，没排骨就可以了哦，一勺盐 一勺料酒 一勺生抽，葱姜一起放入。不要先放醋，醋煮久了会挥发
8.炖排骨的时间是调糖醋汁的好时候哦，嘿嘿 番茄酱像麦当劳给的那种分量一小袋或一勺 半勺白醋 一勺酱油 2勺盐 4勺陈醋 5勺白糖 搅匀
10.等煮到汤汁不多的时候，倒入之前调好的糖醋汁大火煮一会。煮开后可以尝尝汁的味道，依个人口味酸了就放糖～觉得够甜够酸了，那就是盐少了。
11.看个人喜好汤汁多少，喜欢少汁的就再煮一会，之后放入调好的淀粉。继续中火煮一会，慢慢大火手汁，多煮一会糖汁会比较粘稠
12.出锅的时候可以先将排骨盛出来。觉得汤汁太多可以单独在熬一会汤汁，然后淋在排骨上，噔噔，噔，噔，完成
主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。
中医认为，排骨可以滋阴壮阳，对于女性男性，都是极佳的食疗材料。本回答被网友采纳已赞过已踩过你对这个回答的评价是？评论收起匿名用户
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