饮食健康、营养均衡，是健康的第一步。AI与饮食健康正在持续发酵，如AI配餐，已成为先行试水的AI应用技能，正在替代营养师大部分工作。
一款由健康有益推出的AI配餐技能已经落地，可以根据不同就餐对象的特点，通过营养计算、食谱设计、食材搭配及烹饪方法的改进，向用餐者提供美味可口、营养平衡的饮食;还可以根据特定人群的健康状况、饮食结构和口味，给出日常或者周期性食谱。
并且，AI叠加其他新技术，也正在深刻地改变着餐饮零售行业的明天，推动行业向专业化、技术化的纵深发展，为用户带来全新的智能体验。
配餐，是营养师的基础性工作、也是大部分工作。那么，AI配餐与传统营养师配餐，究竟有什么不同呢?
首先，配餐标准不同。目前中国营养师所采用的都是每餐带量食谱，如早餐：鸡蛋羹25克、粗粮发糕25克、牛奶250克。这类营养配餐看起来健康，但执行困难。AI配餐则会从用餐者个人健康状态出发，将周期内所需的食物营养素，个人口味、习惯，进行整体化搭配，让用餐者不再需要改变饮食结构和习惯，即可不知不觉中全面地摄入营养。
其次，知识量级不同。即使常有经验的营养师也很难掌握十万种食物信息，但AI可以。健康有益作为专注于健康医疗的人工智能企业，拥有覆盖100万种食物、200项营养信息的食物库，是目前国内领先的食物信息库。其所提供的配餐方案是以膳食营养平衡理论为基础，以膳食宝塔方案为准则，运用AI提供个性化食谱，更可以帮助用户养成良好膳食习惯。目前，这项AI配餐技能可以为普通人群，以及慢病人群、疾病人群及中小学生等特定人群提供服务。
在“健康中国2030”实施的背景下，营养师还将承担营养知识、个人营养状况评估、风险干预和疾病预防，以及为疾病患者提供膳食指导和营养治疗等任务，工作量巨大。但国内营养师的供给却严重不足，且半数以上在医院工作，真正下沉到社区等基层的营养师十分匮乏。而健康有益的AI配餐技能可以大幅减少营养师的工作量，从而扩大服务人群;同时还可以帮助更多基层的老龄人口、慢病患者等进行饮食干预。目前，健康有益已经与阿斯利康(AstraZeneca)达成合作，将为糖尿病患者提供AI配餐服务，并且双方将共同探索人工智能对慢性病管理的更多应用功能。
未来餐饮零售行业，在新技术的推动下，诸如人工智能、区块链等，将专业化、科技化、创新化的发展趋势。
目前，餐饮零售行业由于业务模式复杂多样，AI的落地场景也更加繁复。譬如，前端的语音点餐、刷脸支付、送餐机器人等;再如后端的销量智能预估系统、智能库存系统等;此外物流、食品安全、供应链等方面，都在被AI技术攻占。新技术的发展已经给行业格局带来了翻天覆地的变化，更智慧的餐饮愈发普及;搭载AI配餐等技能的餐饮零售业，将为国人带去更健康的饮食结构。
健康有益依托ego-健康医疗智慧大脑，推出AI餐饮食物库、AI配餐系统等技能，借助人工智能数据分析技术平台，可根据不同细分人群的体征信息、生活方式、行为偏好，以及行业用户的经营范围，制定个性化的智能健康餐饮解决方案。诸如此类的AI技能可在健康医疗AI技术平台上获取。
未来十年，AI等新技术将会为餐饮零售业带来更多突破空间，如通过区块链技术，严格把控食材来源，且食材新鲜安全;AI技术可在饮食结构上进行调整，针对不同需求群体，在不改变风味的前提下，调整配方使食物更健康;还有配送方面，未来物流布局将逐步减少时间、增加配餐效率与智能化服务。这些新技术的应用，不仅将改变行业的格局，也将深刻改变人们的膳食管理和就餐体验。
特别提醒：本网内容转载自其他，目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站，对本文以及其中全部或者部分内容、梦见家里被盗文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何或承诺，并请自行核实相关内容。本站不承担此类作品侵权行为的直接责任及连带责任。如若本网有任何内容您的权益，请及时联系我们，本站将会在24小时内处理完毕。
美国运营商为5G而裁员，这股风会否吹到中国？S8首日成绩不俗，斗鱼“游戏+”战略领先全网本文评论价格太高：各厂商5G手机或不在国内上市(原标题：5G手机太贵!刘作虎：成本太高，网友：一加手机也要买不起了!)[详细报道]日期：12-14iPhone mini概念：适合单手操作的小号XRiPhone 的尺寸似乎一直在不断变大，考虑到平板手机的受欢迎程度，苹果这么做完全说得通，但是并非所...[详细报道]日期：12-14“锦鲤”热出新高度，智行APP七星彩方式…“锦鲤”可以说是2018年较为火爆的“网红”之一。“锦鲤”杨超越、...[详细报道]日期：12-142018华为云区块链全球开发者大赛决赛邀请函历经两个月，由华为云和可信区块链推进计划联合主办的2018华为云区块链全球开发者大赛终于进入决赛...[详细报道]日期：12-1412306亲自帮“抢票”能否解决抢票软件带…举一反三
12月13日，百度发布了2018百度App沸点年度搜索榜单。以搜索数据，热度影响力为主要依据，集中反映了...
12月14日消息 Realme最初是OPPO的一个子公司，之后作为一个品牌登陆多地市场。Realme的第一站是...
12月14日，据外媒报道，在赢得对旧款iPhone的初步销售后，高通要求中国法院销售最新的iPhon...
时间12月14日早间消息，据外媒彭博社消息，三星电子取消与意大利Supreme的合作。
12月13日晚间消息，小鹏G3昨日在广州正式上市，并同期启动交付。小鹏汽车董事长何小鹏今晚在朋友圈...
12月13日，“2019快公司大会破局.狂奔”在珠海举办，爱奇艺副总裁谢丹铭受...
日前,在中国区块链生态建设峰会上,华为云区块链满分荣获2018年中国区块链10大明星之一。在区块链团...
近日，地图推出国内首个摩托车，能够根据城市禁限行规则、摩托车车牌的不同，为用户提供个...
12月12日，由银川市委、银川市人民主办的第三届“创意创新在银川活动”&m...
11月16日，由中国国际公共关系协会主办的第十四届中国最佳公共关系案例大赛颁典礼暨中国公关嘉年...
12月13日消息，据《韩国报》报道，周三，据业内人士透露，三星电子年终组织结构调整的重点是三...
12月5日，2018 IT进化 (简称ITE) 解构行业数字化转型大会拉开帷幕，在下午主会场论坛， BoC...
“曾经有一个巨大优惠摆在我的面前，我没有好好珍惜，如果再给我一个机会......”停停停!...
据科技网站Gizmodo报道，三星将赶界移动通信大会(MWC)之前，于明年2月份的三星Unpacked发布会上...
本网站LOGO小熊标志受版权，版权登记号：鲁作登字-2015-F-025467，未经ITBEAR许可，严禁使用。
本文由来源于财鼎国际(http://cdgw.hengpunai.cn:27531/)
网友评论 ()条 查看