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高考饮食:冬季食补盛行但这些食物多吃会中毒

类别:饮食资讯 日期:2015/12/27 23:28:28 人气: 来源:

  目前我们所吃的食物中,有些也是包含天然毒素的,吃的多了毒素积累多,自然会有中毒反应。小鹿盘点积累常吃易中毒的食物,这些一定要少吃或者不吃哦。家长们赶紧为孩子收藏吧!

  1、樱桃果核樱桃的种子被压碎、咀嚼,甚至只是轻微的破损,就会生成氰化物,中毒症候为头晕、头痛、呼吸速率加快,严重的甚至可致昏迷。吃樱桃不要吮吸或者咀嚼果核。

  2、苹果核苹果核一不小心就会被人吃到,与樱桃一样,苹果核也含胡氰化物,但量要少得多。虽然如此,大量食用或毒素在体内累积,也可能引起中毒。

  3、豆角两头和两侧豆角两头尖部和豆荚两侧的荚丝里,含有植物血球凝集素和皂素等有毒因子。会刺激人体消化道黏膜,一旦进入血液还会红细胞及凝血功能。若没有除去或煮熟,很容易导致、腹泻、头晕等不良反应。煮至80摄氏度未全熟的豆角中,毒素更高。因此,烹饪豆角时千万要煮熟。

  4、青蕃茄青番茄因含有龙葵碱,对胃肠黏膜有较强的刺激作用,对中枢神经有作用,会引起、头晕等症状,生食危害更大,不宜食用。

  5、发芽土豆土豆发芽后会产生大量有毒的龙葵素是一种神经毒素,可呼吸中枢。如果一次吃进200毫克龙葵素,经过15分钟至3小时就会发病。食用发芽土豆须深挖及削去芽附近的皮层,再用水浸泡一段时间,煮食时间也要长些。

  6、鱼胆青鱼、草鱼、鲢鱼、鲈鱼、鲤鱼等我们常吃的鱼中,鱼胆往往含胆汁毒素,损害人体肝肾,还会损伤脑细胞和心肌,造成神经系统和心血管系统病变。因胆汁毒素烹饪后也不易被,所以不论生吞、熟食或用酒送服,超过2.5g后,就会中毒。

  7、蟹鳃蟹心蟹鳃相对于其他器官来说更易累积污染物和代谢废物,甚至有毒物质。

  蟹心是血液驻留的部位,血液含有淋巴细胞、细胞等,这些组分可能会引起一些人群消化道的过敏反应,从而造成肠易激综合症。

  8、虾头下头奔上没有任何问题,但是下载河流污染都很严重,虾头又是吸收处理毒素的地方,也是最易积聚病原菌、寄生虫和有毒物质的部分。

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  (责任编辑:薛琳)

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关键词:高考饮食
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