哈巴河县塔斯喀拉村工作队组织村民开展“学做家常菜”技能提升培训班

　　天山网讯(通讯员魏紫芸 徐静 阿娜尔报道)为进一步提高广大村民的生活质量和健康水平。哈巴河县库勒拜乡塔斯喀拉村“访惠聚”工作队组织村民在村委会开展了“学做家常菜”技能提升培训班。

　　培训由县卫计委的住户干部授课，采取现场制作简单“家常凉菜”的形式进行教学，先后学习了凉拌木耳皮牙子、凉拌茄子、凉拌豆腐皮、凉拌黄瓜等5常凉菜的制作。详细了五道菜的刀工以及汤木耳、蒸茄子的火候和每道凉菜的调料搭配等基本要领，在培训现场进行了一一演示。村民们认真看着、听着，详细记录下每道凉菜的制作程序和要点，还不时提出针对凉菜制作各个方面的问题。卫计委的其他干部配合给村民了菜如何做才会更有营养，例如凉拌木耳皮牙子有降血脂等作用等，引导村民要多吃菜。

　　一盘盘地地道道的家常凉菜盛盘之后，干部们端着让村民们一个个品尝，他们对凉菜十分赞叹，连孩子们都抢着吃。村民巴合提加玛丽高兴地说：“这样的培训对我们来说真是太有用了，我也做一些凉菜招待客人” 。

　　塔斯喀拉村是一个少数民族村，全村97户337人，村民们早上手纹乱奶茶、馕、包尔沙克等，习惯了一天三顿的奶茶，多肉食、面食，而食菜少。全民体检发现高血脂、高血压的人群较多，为使村民吃得健康，节日过得开心。“访惠聚”工作队组织村民利用晚上农牧民夜校时间开展了“学做家常菜”技能提升培训。此次培训不但使村民学了技能，还增强了健康意识，为村民的家庭生活增添了许多乐趣，受到广大村民的一致好评。