以前做皮蛋一般就是皮蛋豆腐、青椒皮蛋或者是皮蛋粥，茄子呢，要不就是凉拌，要不就是炒肉末，或者茄子肉酱吧，总之没有这样搭配做过，今天换个吃法，味道却是不一般哦。
1、茄子皮如果实在不喜欢可以去掉，一碗面拐到美艳妻但我个人觉得茄子皮并没有影响口感，何况茄子皮营养非常丰富哟。
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