知道吃什么的时候，来碗简单美味的焖面最好了！面吸足了汤汁，浓郁入味，可以做成很多种焖面，炖烧菜几乎都可以焖，荤素搭配，快手健康又好吃！下面吃货健康美食菜谱大全小编就为您带来几款快手美食焖面的做法！
原料：鸡胸肉1块、豆角250克、鲜面条400克、蒜1头、胡萝卜1根、葱2根、干辣椒、八角1个、盐1茶匙、老抽1汤匙半、料酒1汤匙、白糖半茶匙、五香粉半茶匙、香油1茶匙
做法：1. 鸡胸肉切丝用用和淀粉腌渍10分钟；葱切段；姜干辣椒切丝；八角掰开；豆角切段；胡萝卜切丝；蒜拍碎斩蓉；鸡肉用油滑炒出来。2. 锅里炒鸡丝的油小火炒葱姜干辣椒，放入豆角、胡萝卜、八角、五香粉炒均匀。3. 放入老抽，白糖，料酒，炒均匀，放入鸡丝，兑水和食材齐平，调入盐大火烧开。4. 放入面条，注意不要翻动，让豆角垫底，以防粘锅，关小火，焖5分钟，用筷子把没沾汤汁的翻到下面，继续焖5分钟，放入蒜末大火收汁，出锅放香油提味即可。
做法：1、生菜切丝、小辣椒切圈、蒜切末（蒜多点），西红柿去皮搅碎或切碎放一容器内。2、加入约一小碗量的生抽，因为此菜不放盐了，所以咸度全靠生抽来完成3、加入一半的蒜末，再加少许清水，拌成稍稀一点的料汁。4、锅放火上加少许底油，油温三成热时下入海鲜菇略煎。5、下入面条，转成小火煎，并把海鲜菇拨到一边。煎时先不要翻动，待底面定型上色后再翻面。海鲜菇也要翻动一下。将面条煎至两面发黄，接近八成熟。此时煎可用筷子把面条拨散以便成熟。6、倒入料汁，料汁要没过面条。7、烧开后盖上锅盖，小火焖五、六分钟、面条成熟后，用大火收一下汁。关火后散一下面条热气，加入生菜丝、辣椒、蒜末拌匀即可
原料：新鲜面条200克、猪肉80克、油麦菜50克、芹菜50克、青蒜2根、食用油适量、盐适量、老抽适量、生抽适量、胡椒粉适量、蚝油适量
做法：1、准备好材料2、蒸锅板上涂点食用油，辅条（面条用少量油拌一下，防止粘连），大火蒸15分钟3、在蒸面条的时候，猪肉用盐，老抽，生抽，胡椒粉腌制15分钟，蔬菜清洗干净，切成段4、热锅凉油，下腌好的猪肉煸炒至金5、注入清水，水刚没过猪肉即可，加老抽，蚝油，生抽，盐煮开6、加入蒸好的面条一起焖煮7、煮至汤汁较浓时，加入油麦菜，芹菜和青蒜一起翻炒，大火收干汤汁即可出锅
原料：细湿面适量、胡萝卜适量、蒜苗适量、西红柿适量、葱适量、姜适量、盐适量、胡椒粉适量、烹调油适量、生抽适量、老抽适量、糖适量做法：1、将细湿面放在笼格上，大火蒸五到八分钟。2、蒜苗切段，胡萝卜切丝，西红柿切块，葱姜切碎。3、炒锅倒油炒香姜葱碎，倒入蕃茄块炒出酱，倒入胡萝卜丝，稍炒后往锅中加一碗水，调入盐，胡椒粉，生抽，老抽，糖，烧开。4、用大碗将汤汁盛出，将蒸好的面条放在汤中过一遍后铺在锅中的菜上。5、视锅中汤汁的情况，可将余下的菜同汤一起均匀的淋在面条。6、加盖焖三到五分钟，中间可以开盖检查一下汤汁的情况，避免糊锅。关火后稍焖开盖划散，盛盘即可上桌。
做法：1、新鲜的羊肉500克。准备多一点的羊肉，先将羊肉用清水冲洗干净；然后切成块放入锅中；锅中烧水用大火煮沸，去出一层浮沫后改用小火炖。煮羊肉时要放入辣椒油、老抽。煮好后捞出，放进大碗用重物压紧，完全冷却后切成薄片。2、黄瓜洗净切片3、锅中烧热油，放进生姜和大蒜粒爆香。4、放入泡椒爆香，炒干泡椒的水分，闻到泡菜香关火。5、锅中烧水，放进面条，煮开后连续3次点生水。点水就是为了把水的温度降低，让面条在煮的时候适当收缩，如此反复受热膨胀即可造就良好口感。6、煮好的面条捞起过滤掉水只留面条备用。7、锅里汤煮开后，捞干水面条均匀铺在放入煮好的酸汤里大火煮开。放进剁椒。把面条，转小火加盖子焖。8、关火加入1勺盐，撒进胡椒粉、撒进葱段即可。
原料：面条1碗、土豆1个、胡萝卜1根、木耳、香菇3朵、豌豆、玉米粒、圆葱1个、牛肉酱、蚝油、糖、盐
做法：1. 将圆葱、胡萝卜、土豆、香菇切丁，木耳切成细丝；面条煮到八分熟捞出。2. 锅中放入适量油，待油热后放入圆葱丁炒香，放入土豆丁、胡萝卜丁，加入两大勺香辣牛肉酱，翻炒。3. 将剩下的配料一起倒入锅中，均匀翻炒，让食材与牛肉酱充分混合，加入少许水、盐、耗油、白糖，稍稍煮一会。4. 放入煮过的面进行焖制，等到汤汁收的差不多即可出锅。
做法：1. 木耳用温水泡发后摘根洗净切小片；火腿切小片；洋葱、葱、生姜分别切片。2. 炒锅倒油，油量是平常炒菜的1.5到2倍，放入花椒和八角小火煸出香味，加入葱和生姜炒香，加木耳和黄豆芽翻炒半分钟。3. 加入洋葱和火腿片翻炒，加入两勺半十三香、一汤匙老抽炒匀，加入水，至淹住所有菜。4. 抖散的面条摊开铺在加过水的菜上，加锅盖，小小火焖约5分钟，加适量食盐调味，充分搅拌均匀即可。
原料：鲜蛋面300克、豆角丝200克、五花肉丝100克、葱丝15克、姜丝10克、蒜末25克、绍酒10克、鲜酱油20克、精盐2克、胡椒粉0.3克、香油5克、香醋10克、烹调油15克
做法：1. 锅中放底油煸炒五花肉丝，把五花肉丝煸出油后放入葱姜丝炒香。2. 倒入豆角丝煸炒均匀烹入绍酒，把略炒半熟的豆角丝倒入锅仔里铺平，把鲜面条平铺码放在豆角丝上，沿锅边注入热水。3. 把锅仔放在电磁炉上烧开改为中小火焖至10分钟。4. 碗中放入少许蒜末、盐和胡椒粉、香油、鲜酱油、香醋和适量清水搅匀，勾成碗汁儿。5. 把面条焖熟后打开锅盖倒入味汁炒匀，待炒至汤汁收净再撒上剩余的蒜末即可关火。
原料：鲜面条200克、五花肉200克、双孢菇120克、葱段30克、姜片15克、八角2枚、酱油20克、绍酒20克、盐2克、白糖20克、胡椒粉1克、烹调油15克
做法：1. 锅中放少许油，下入八角和白糖煸炒糖色，把糖煸至微黄下入五花肉煸炒出油，表面呈金后烹入绍酒炒匀。2. 再倒入酱油炒匀，注入适量开水，放入葱段和姜片，用小火把肉炖30分钟。3. 肉炖30分钟后放入蘑菇块，盖好锅盖再继续炖10分钟。4. 把肉炖烂后用少许盐调味，撒入少许胡椒粉炒匀即可出锅。
做法：1. 五花肉洗净切薄片；青菜洗净切段。2. 锅里水开，放点盐，下面条煮至8分熟，捞出，用油搅拌一下。3. 锅里油热，放下姜丝，五花肉煸炒，待肉转色，放糖、料酒、甜面酱煸匀4. 加点水，小火焖15分钟左右，放入面条，中火焖3分钟（焖至汁稠），放入青菜，加盐、蒜末、葱花，中火煸炒至青菜熟即可装盘。
做法：1.锅中入比平常做菜稍多的油，加葱花、蒜末爆香，再加少许酱油和黄豆酱炒香，注意火要小些，否则容易糊掉2.入茄子翻炒，让每块茄子都包裹上酱料3.加入香菇翻炒4.加入一大碗开水，加适量盐，烧开，用泡发香菇的水也不错噢，再把汤盛出一半待用5.把面条摆到菜的，再把刚才盛出的汤浇在一半，如果喜欢更香的口感，还可以倒一些油在面上，拌匀，盖好锅盖，用小火继续煮6.大概六七分钟之后，再加入剩余的汤汁，并用筷子把面条挑散，再理好继续盖盖小火焖。如果发现汤量太少，要及时加开水7.在一小碗中调好料汁待用，料汁内容为蒜蓉少许、两勺生抽、一勺蚝油、一勺醋、半勺糖适量8.面再焖五分钟后，尝一下面条已经煮透，就把料汁倒入锅中，拌匀，出锅
做法：1.扁豆洗净后撕去两边的纤维2.接着掰成3-4公分的长段3.把五花肉切成薄片4.事先在面上洒一些食用油，用手稍稍拌匀5.接着在炒锅中倒入少许底油6.油温四五成热时放入葱姜片炝一下锅7.放入五花肉片快速翻炒8.待肉变色，倒入黄酒和酱油煸炒一下9.接着放入豆角，倒入刚刚没过豆角的清水10.锅开后留一些底汤，将剩余汤汁倒入一只小碗备用11.把面平摊在扁豆上，盖锅盖转小火焖10-15分钟（每隔两分钟将小碗中的汤汁倒入锅中一些）12.出锅前把用麻油和盐腌过的蒜粒放入，拌匀即可
做法：1、准备好原材料，西红柿洗净切块，青椒洗净切块。2、鸡蛋划散炒成蛋花，蒜切成片，木耳泡发洗净撕朵状。3、底锅热油爆香蒜片，放入西红柿翻炒。4、加入适量水烧开，放入木耳。5、再放入青椒跟炒好的鸡蛋。6、面条煮好后，沥去汤水。7、倒入炒好的西红柿中焖两分钟即可。
原料：豆角250克、面条150克、五花肉50克、油、料酒15毫升、生抽30毫升、老抽5毫升、泡红椒2个、小葱
做法：1. 五花肉片用料酒腌制10分钟；豆角洗净后掰成等大的段，放入盘中，入微波炉内高火加热4分钟，取出后用筷子拌一下再继续高火4分钟。2. 锅中倒入适量油，加入泡椒、葱花和五花肉炒至肉片变色，放入微波过的豆角，放入生抽、老抽炒匀。3. 放入热水炒至调料与食材融合，把锅中的汤倒出，只留少部分汤在锅内。4. 把鲜面放在豆角上，盖上锅盖，中小火焖约15分钟，用热气把面焖熟，最后翻炒，把面和豆角炒匀即可。
原料：湿面条200克、红薯150克、青椒、蒜瓣、油1茶匙、盐、郫县豆瓣酱2茶匙、蒸鱼酱油做法：1. 青椒、红薯洗净切小块；蒜拍破。2. 锅中油热，爆香蒜瓣；倒入青椒、红薯，炒匀，加入郫县豆瓣酱，炒匀。3. 淋入适量冷水，煮5分钟，将湿面条均匀码在红薯上，利用煮红薯的水蒸气焖面。4. 锅中汤汁减少，将面条翻动一下，淋入蒸鱼酱油，炒匀即可。
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