【凉拌金针菇】1、金针菇去根，沸水焯20-30秒后捞出，过凉水后控水。2、黄瓜洗净切丝，放少许精盐腌渍10分钟。3、大蒜瓣切细末后倒入1/2汤匙生抽，放少许精盐，倒入一汤匙白糖。4、滴入适量香油。根据个人喜好倒入适量花椒油调匀。5.把调好的料汁倒入盛有黄瓜丝，金针菇的碗里，拌匀。
【凉拌香辣茄条】1.长茄子切成5公分的长条，上笼屉蒸熟后晾凉。2.青红辣椒切细粒，生姜、大蒜均切细粒。3.锅里加少许油，油热后放入蒜末、姜末爆香，倒入青红椒粒炒香。4.锅里加盐，一汤匙白糖，炒匀，倒入适量红油。5倒入一汤匙酱油，炒匀。6.把料汁倒在茄条上，食用时候拌匀即可。
【凉拌鹌鹑蛋】1.鹌鹑蛋晾干表皮，入油锅炸至表面起皱颜色呈金后捞出控油放凉；2葱姜蒜香菜分别切末；3准备好一个大点的容器，放入炸好的鹌鹑蛋，再放入葱姜蒜香菜末，1汤勺生抽、1/2汤勺醋、1/2汤勺白糖，1汤勺辣椒油和适量的盐，拌匀就开吃.
【乡巴佬卤蛋】1.鸡蛋上锅蒸熟。（喜欢吃就多做，不过至少要10个）2.啤酒1瓶、白糖1杯、酱油1杯备用。3.煮好的鸡蛋去壳放入锅中，倒入啤酒、酱油、白糖小火煮20分钟左右，到汤汁收干浓稠即可。
【松仁玉米】1.新鲜玉米将玉米粒切下，胡萝卜切丁，豌豆粒、松仁备用2.锅中梦见杀人不见血水沸后，加少许油和盐，放入豌豆粒煮七八分钟，捞出备用，放入玉米粒煮两三分钟，捞出备用，葱切末备用3.锅中油热后，放入葱花炒香，胡萝卜丁翻炒均匀，放入豌豆粒、玉米粒翻炒两分钟4.加盐和鸡味，放入松仁炒匀即可
【肉末皮蛋拌豆腐】1.用剪刀减去内酯豆腐盒的4个底边，倒入盘中，沥出多余的水分。2.皮蛋切成薄片或者小粒，码在内酯豆腐上。3.炒锅倒油烧热，下葱姜末、五香粉爆香，再放入肉香炒熟。4.倒入生抽酱油，.再放鸡精调味，.用水淀粉勾芡。5.把做好的肉末浇在内酯豆腐上，撒上香菜末拌匀。
【红油鸡丝嫩豆腐】1.内酯豆腐切成5毫米的片，上锅蒸五分钟。2.鸡脯肉放入锅里，放葱段，煮熟后用凉水冲洗，把表面的膜洗掉，撕成细丝。3.碗里加盐，捣蒜泥。4.锅里热油，把辣椒粉倒入热油里。5.蒸好的豆腐出锅，倒出多余水分，摆上鸡丝，淋上生抽醋水。6.撒蒜泥，淋辣椒油，撒葱花即可
【脆皮豆腐】1.豆腐控干水切大小一致的块。2.鸡蛋搅拌成液体。3.豆腐块放鸡蛋液沾均匀。4、油烧7成热，放入蘸鸡蛋液的豆腐块。5.两面煎金黄出锅。6.青椒、咸菜和蒜瓣切碎。7、第6中的加入生抽、醋、白糖和香油，调汁即可。
【蒜泥手撕茄子】1.茄子洗净，放入蒸锅，蒸10分钟，关火，凉凉。2.蒜剥皮，放盐，敲碎成泥。3.挖出蒜泥，放入生抽一勺。4、醋3勺。5.香油适量，搅拌均匀。6.凉凉的茄子，用手撕成条。7、香菜切段。8.将蒜汁舀在，即可。
【啤酒鸭】1.准备好纯鸭腿，剁成小块、洗净沥干水分备用。2.生姜、独蒜切厚片备用。3.锅中油热，爆香姜片，倒入鸭块，中火煸炒出油。4.加入八角，蒜片，炒匀。5.加入老抽，炒至鸭肉上色。6.倒入啤酒，小火焖煮30分钟。7.加入黑胡椒粉，炒匀。8.淋入生抽即可
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