羊肉的做法大全 羊肉的做法有哪些

　　生活中，我想大家都会吃一些肉食，虽然肉食吃多了会长胖，会增加脂肪，但是我们还是应该摄取一些肉类的营养，尤其是一些小女生，总是为了减肥，不吃肉，其实，这样对于我们的身体的健康是有着一定的营养的，今天小编要给大家介绍的就是羊肉，羊肉可能有一些人不太喜欢，因为羊肉的味道，羊肉的味道有一种羊膻怪味，这让有一些人不太喜欢羊肉，但是生活中的一些小窍门是可以去除这种羊膻怪味的，今天我们就来先了解一下羊肉的做法大全，羊肉的做法大全有很多，我们来学习一下吧。

　　1、羊肉切薄片放碗里，加糖少许、盐适量、胡椒粉少许、鸡蛋1个、芡粉少许、面粉少许拌均匀；大葱斜切成片，分开葱白片跟葱青片；

　　2、炒锅中下油2汤匙，油五成热时下葱白片略煸出香味后，下羊肉片炒开，看羊肉片变色，下辣椒粉少许、孜然一汤匙炒均匀，洒水少许，加盖闷片刻，然后关火、开盖，淋一点麻油，上碟！那个香阿！^_^

　　羊腿肉1斤，咸柠檬半个，杞子2汤匙，姜1片，白醋半汤匙，白萝卜1小个，开水6杯羊肉最好选择黑草羊，皮是黑色的，将羊腿肉切成块。萝卜洗净切块，加入清水5杯煮开，下羊肉煮十分钟，取出洗净。这样做主要是为了去掉羊肉的膻味，不怕膻的不用加萝卜，只用开水煮就行。

　　1.炖好汤。新鲜羊肉带骨或羊骨泡水去其血膻味（多换水，有说要泡三天呢，我不支持，半天即可），放入大锅中加水煮，各人依其爱好加调料，同炖不啰唆但应大火煮，

　　葱姜大料花椒不可少，好后香味浓烈肉烂香酥多加盐就是它了。关键是汤，要放香料大中火煮，比老火靓汤的味儿要浓烈的多。

　　2.汤好后馍掰好，进入下面程序：小锅放汤、碎馍同煮，再放入粉丝及几朵发好的木耳、煮好的羊肉，开后调味上桌。

　　手抓羊肉是将羊肉清水煮熟后用手抓食而得名。手抓羊肉是维吾尔族、哈萨克族、柯尔克孜族常食的一种肉食品。

　　从营养科学饮食观上讲，羊肉味甘性温，对虚劳、赢瘦、腰膝酸软、产后虚冷、腹痛、寒疝、中虚反胃等症都有一定疗效。

　　品尝手抓羊肉时，一般配有洋葱碟食盐碟和烤馕，还备有热的砖茶水边吃肉边食馕，同时在吃完几块肉后还会上一碗煮肉的原汤，一般在汤内要放一些洋葱末和香菜末有一些地方还在羊肉汤中放一些切薄片的西红柿片则风味更佳。

　　以上就是为大家介绍的羊肉的做法大全，不知道大家都试过没有呢？哪些是大家没有尝试过的呢？如果有没有尝试过的话，大家可以尝试的做一下，相信味道也会不错的，而且羊肉的功效也常的强大的哦。

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