【深圳商报讯】(记者 常舒艺)近日，一种新的就餐方式在科技园的白领中悄然流行。与普通快餐不同，它是一份纯生鲜或半加工食材套餐，只要把手机APP中的“数字菜谱”通过蓝牙发送给定制的智能变频微波炉，几分钟后，一份新鲜的快餐就烹制好了。
“智能变频微波炉由我们自主研发并免费提供给订餐公司，生鲜食材由中央厨房加工，还可以在冰箱里保存48小时。”这家名为前海包师傅的O2O电商餐饮，正试图创建新的用餐方式。创始人陈岩向记者展示了一整套的订餐系统及烹饪方式，他希望在互联网运营模式下解决白领用餐难题。
陈岩的创业想法源自他自主研发的变频微波炉。从国防科技大学毕业后，陈岩曾在国内知名电器公司担任电子工程师。当发觉单一推广变频微波炉并不受市场欢迎后，他开始研究微波炉定制菜谱。为了通过微波炉烹制的菜品口感美味，陈岩还跟着厨师在厨房里“混”了很长一段时间。
从一盘花生米开始，经过对各种食材进行不断的试验，陈岩发现要做到标准化才可以符合所有客户的消费需求，“标准化的餐饮和厨师技术、调味料、火候等有关，用户的口味千差万别，因此需要制定电子菜谱的标准。”陈岩认为，这个标准就是要求把原材料的用量、调味及相对应的烹制时间和火力大小都调配好，让一份菜品被用户放进微波炉后便再也不用多费任何心思，并能确保口感和味道非常好。
“餐饮这类产品只有落地到现场个人，才能得到最线年，陈岩和团队曾在福州的软件园做过线下产品体验，在午餐时间为白领提供现场试吃。通过当时的体验反馈，陈岩将22分钟的微波炉烹制时间缩短到了现在的10分钟左右。
出于创业和用户人群的考量，陈岩在来深圳考察过两次之后决定将包师傅的公司地点选在南山区科技园。“科技园有深圳最多的白领人群需要解决午餐问题，同时这里的创业软、硬件也是最好的。”据了解，目前在科技园的上班族人数达30多万，而就餐选择却少之又少。包师傅的出现恰好填补了这个缺口，让白领就餐变得省时、省事、健康。“由于很多人经常加班，包师傅可以任你安排吃饭时间和地点，并且能吃上新鲜热乎的饭菜，从而有效解决了上班一族的用餐问题。”
巨大的市场体量，加上越来越低的市场准入门槛，很多互联网跨界的创业者都试图在餐饮上开辟新的市场。如同包师傅这类融合智能厨具、生鲜配送和移动互联网的O2O餐饮电商，将会引领新一波的餐饮消费转型。
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