瓦罐煨汤全套系列品种有：肉饼系列、排骨系列、乌鸡系列等，南昌沙香客小吃培训学校将这三种系列就分一个档次只收一份学费毫不保留的把技术教给，有些小吃培训学校将这三个系列分为三个档次，分别为：普通档、中级档、高档收费标准按档次来收，甚至学习过程只让您一遍就不让您了，技术还没有完全掌握就说什么学费了配料、掌握了各种系列的煨制时间就可以了，练手的快要等到自己开店之后实际操作才可以，但是，沙香客小吃培训不一样，一定要等到全部掌握了，熟练了之后，才会告诉您们已经可以毕业了，已经可以回家自己操作了。
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