湘菜，即湖南菜，在长沙地区又被称为本味菜，是中国历史悠久的八大菜系之一，早在汉朝就已经形成菜系。以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主。湘菜制作精细，用料上比较广泛，口味多变，品种繁多；色泽上油重色浓，讲求实惠；品味上注重香辣、香鲜、软嫩；制…[阅读全文]
手掌痣的位置与命运干锅肥肠是一道汉族名菜，在湖南、湖北、江西一带较流行。肥肠劲道十足，味道相当，不老不嫩，又辣又香，超级过瘾，绝对是米饭的杀手。剁椒鱼头是湖南湘潭以及湘赣交界地方的一道汉族传统名菜，属湘菜系。以鱼头的“味鲜”和剁辣椒的“辣”为一体，风…[阅读全文]
霍山猪肉汤、五指毛桃鸡、车田豆腐……在黄江大道与富海大道交叉口、黄江司法所附近,有一家经营客家风味的特色餐厅霍山农家菜馆。餐厅的招牌菜都是各具特色的客家美食,并且蔬菜、河鱼、豆腐之类的食材都从河源等地采购,以保持客家菜原汁原味的风格。十年来,这里的农家菜…[阅读全文]
熟知青岛新东方烹饪学校的小伙伴们都知道，每年学校的热门专业班级开班满额就无法再“塞”人了，如金典总厨、金领大厨、经典西点、西餐主厨专业班等，名师执教，小班教学，每一个班正式开班都爆满。想学习却报名晚的小伙伴们，只能静待下一批名额，一想到这问题，许多小…[阅读全文]
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