茄子腩肉煲怎么样做???大蒜(白皮)5克,盐3克,白砂糖5克,酱油5克,淀粉(豌豆)5克,植物油20克1.茄子冼净、切条,炸嫩油,待用。2.五花腩肉洗净飞水清洗,切片。3.烧红锅,下油,爆香蒜茸,下腩肉爆香,加入茄怎么烧茄汁排条茄汁焖排骨原料:腩排或肉排300克斩件,马铃薯300克,小洋葱1…[阅读全文]
主料：低筋面粉(135克)黄油(75克)蛋黄(2个)辅料：抹茶粉(15克)糖粉(50克)1、黄油软化后打至体积膨胀。2、加入糖粉抹茶粉打至体积膨胀。3、蛋黄分两次加入并搅拌均匀。4、低粉过筛，搅拌均匀。5、揉成光滑的面团。6、裹保鲜膜放入冰箱冷冻半小时。7、冻好后擀成半厘米的面…[阅读全文]
【小吃技术光盘联系电话】川菜风味包括成都、重庆、乐山、内江，自贡等地方菜的特色。主要特点在于味型多样。辣椒、胡椒、花椒、豆瓣酱等是主要调味品，川菜有不同的配比，化出了麻辣、酸辣、椒麻、麻酱、蒜泥、芥末、红油、糖醋、鱼泡椒鸡脚香、怪味等各种味型，无不厚…[阅读全文]
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