糖醋排骨用料：排骨一斤、姜片4片、葱适量、蒜适量、糖适量、盐适量、淀粉做法：1.排骨洗净冷水下锅焯水5分钟沥出。2.重新下入锅中、倒入适量清水、姜片、葱段、3勺盐、煮30分钟。3.煮至软烂沥干水份。4.放入淀粉中均匀的裹上淀粉。5.4成热下锅炸，炸至金黄捞出。6.锅中…[阅读全文]
网上看来的方子，很好吃，老公常点的菜式！！！！虽然现在排骨涨价，但是还是常烧给老公吃！！！！谁叫他喜欢吃呢！！！碗里面加入生抽（入味），少许老抽（上色），加入葱姜丝，蒜片，拌匀后，倒入沥干的排骨，盖上保鲜膜或者盖上盖子，腌制几分钟。腌制的同时，根据自…[阅读全文]
梦见亲人生病糖醋排骨是一道大众喜爱的特色传统名菜，用猪仔排做主料，肉质鲜嫩，色泽红亮油润。糖醋排骨有二种做法，一种是炒糖色的烧法，一种是调好汁的烧法，炒糖色对经常做法的亲来说，是件非常容易的事，火候能很好的掌握，但对新手来说，很难控制，所以新手的话更…[阅读全文]
糖醋小排人人会做，但如何做到酸甜平衡、酥嫩鲜香，还是有不少小诀窍的。今天，入厨30余年的刘师傅手把手教你，如何挑选理想的肋排？如何用两种糖和一种醋调制出酸甜可口的丰富层次？如何不用炸只用炒就可以提升香味？跟着学一下，一点不难！3、起油锅，下葱结、姜片煸香…[阅读全文]
糖醋小排人人会做，但如何做到酸甜平衡、酥嫩鲜香，还是有不少小诀窍的。今天手把手教你，如何挑选理想的肋排？如何用两种糖和一种醋调制出酸甜可口的丰富层次？如何不用炸只用炒就可以提升香味？跟着学一下，一点不难！肋排500克、冰糖40克、白糖15克、生抽20毫升、老抽…[阅读全文]
跳蛋门事件完整照片制作：肋排剁成4厘米的段，锅内倒油烧热，姜片煸出香味后入肋排炒至排骨变色，倒入料酒、红烧酱油、白米醋及清水，以没过排骨为准，大火煮沸改小火焖约30分钟(每隔10分钟翻动一下)直至烧排骨的汤汁渐渐变少，待汤汁变浓时，加入盐、白糖调味，再烧开后…[阅读全文]
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