材料：豆腐400克、鸡蛋1个、青辣椒1个、蒜3瓣、醋半勺、生抽2勺，白糖、香油、花生油各适量。3.继续翻炒，放入一小勺老干妈辣酱，加入少许盐和鸡精，因为辣酱有盐，所以盐不要放多，放完后再放入青椒，因为青椒放早会扁干颜色就不好看了西兰花素炒做家常菜和宴客菜都是餐…[阅读全文]
5:凉拌菜的灵魂在于调味汁，所以以上给出的作料比例相对比较精确，而且调料的品种也最好不要更改，比如生抽千万不能换成老抽或者其它酱油，我个人喜欢镇江香醋，香醋做凉拌菜比山西醋的口感要好，山西醋更酸，但生吃口感会比较涩，当然如果你更喜欢山西醋也未尝不可，这…[阅读全文]
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