材料：豆腐400克、鸡蛋1个、青辣椒1个、蒜3瓣、醋半勺、生抽2勺，白糖、香油、花生油各适量。
3. 继续翻炒，放入一小勺老干妈辣酱，加入少许盐和鸡精，因为辣酱有盐，所以盐不要放多，放完后再放入青椒，因为青椒放早会扁干颜色就不好看了
西兰花素炒做家常菜和宴客菜都是餐桌的亮点，色彩鲜艳，好看又好吃，屡试不爽，妥妥的美味。每次请小伙伴吃饭的必备菜，广受好评~~
西兰花放进开水焯水，开水里放一点油和盐。西兰花焯水后，要迅速放入凉水中过凉，这样西兰花才能翠绿。
鸡蛋块盛盘，在热锅冷油后先下胡萝卜炒软，再加入焯水过的西兰花、木耳翻炒，然后加入准备好的调料（酱油、素蚝油、盐、黑胡椒粉），充分翻炒均匀之后倒入炒好的鸡蛋块即可~
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