酱香肉沫烤茄子
主料
茄子1个青辣椒1个红辣椒1个猪肉20g
辅料
油适量盐适量葱适量蒜适量生抽适量蚝油适量蒜蓉辣酱1勺甜面酱1勺豆瓣酱1勺
步骤
1.猪肉切沫，青红椒切丁，茄子洗净切两半，切上花刀方便入味，不要切断。
2.烤盘铺锡纸，放入茄子，刷上一层油
3.烤箱180度预热10分钟，放入茄子，200度15分钟。
4.蒜蓉辣酱，甜面酱，豆瓣酱，耗油，生抽调成料汁
5.锅里放油，放入肉沫翻匀，开火翻炒至变色
6.放入酱汁，放入一半葱花蒜沫青红椒翻炒均匀关火
7.取出茄子，再刷一层油
8.铺上炒好的青椒肉沫
9.200度15分钟即可。
10.用刀把茄子分成条可以很方便吃啊！
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