肯德基自1987年在北京前门开出中国第一家餐厅到现在，来到中国已经27年了。肯德基在中国的27年，是“立足中国、融入生活”的27年，是“为中国而改变，全力打造‘新快餐’”的27年。27年来，肯德基一直都在努力探索，把最贴心的服务回馈给广大中国消费者。如今中国肯德基已在950多个城市和乡镇开设了4600余家连锁餐厅，遍及中国大陆除西藏以外的所有省、市、自治区，是中国规模最大、发展最快的快餐连锁企业。
麦当劳公司总部座落在美国伊利诺斯州OakBrook，是拥有数十亿美元资产的国际性公司。麦当劳是全球大型快餐集团，从1955年创始人麦当劳兄弟和雷·克洛克在美国伊利诺斯州开设第一家餐厅至今，它在全世界的120多个国家和地区已开设了三万多家餐厅，全球营业额约104.9亿美元。现在仍以快速的趋势迅猛发展。在很多国家麦当劳代表着一种美国式的生活方式。
必胜客，正如它的名字，从1990年在北京开出中国第一家餐厅以来，就以“必胜”的信念赢得了中国消费者的喜爱。到目前为止，必胜客已在中国200多个城市拥有了超过800多家连锁餐厅，共有近9万名员工。同时，必胜客在中国率先倡导的“欢乐休闲”用餐理念也受到消费者的欢迎，必胜客由此成为中国休闲餐饮业的领导品牌。
20多年来，必胜客在中国一直不断地调整着自身的市场定位和经营模式，以期更好的发展壮大。1998年，必胜客在中国首推“休闲餐饮”经营模式，开创了一个全新的餐饮领域；2003年，必胜客正式确立更加亲近的“欢乐餐厅”品牌名称。2006年，必胜客全新定位“西式休闲餐饮专家”，逐步调整了产品研发策略，进一步强调西餐特有的“全餐概念”。
不到万里长城非好汉，不吃全聚德烤鸭真遗憾！在百余年里，全聚德菜品经过不断创新发展，形成了以独具特色的全聚德烤鸭为龙头，集全鸭席和400多道特色菜品于一体的全聚德菜系，备受各国元首、政府官员、社会各界人士及国内外游客喜爱，被誉为中华第一吃。敬爱的周恩来总理曾多次把全聚德全鸭席选为国宴。
杏花楼创办于1851年。据1948年申报曾登广告庆祝杏花楼创办97周年纪念，发行优待礼券。另据市图书馆保存照片、资料查实杏花楼确实于1851年创办。原名“探花楼”，创建者是一名“胜仔”的广东人，当时只开一开间门面的夜宵店，卖的是广东甜品和粥类。虽是小本经营，但生意不错。后来，福州路成了较繁华的马路，这是有叫洪吉如、陈胜芳的广东人盘进了小店。在民国初期，扩建成一座老式楼房，门面好似“银楼”，颇具广东风味。当时广东人来沪经营的工商业者日益增多，客店货栈大量开设，探花店当时的经理姓“欧”，他本身也不是生意人，做了一段时间，因要扩大经营，大家就推荐该店善制粤菜的当家名厨师李金海为经理。李上任后雄心勃勃，见供应小吃已不能适应商业上的交际应酬需要，提出增加筵席等业务。为此，李金海招股集资成立“探花楼股份有限公司”。1927年，把原址翻建成七开间门面，钢骨水泥结构的四层楼大饭店。铺面设有小吃餐厅，还有外卖柜台，供应广东土特产。二楼、三楼专营酒菜筵席，大小餐厅有五间。四楼专门修建了“船厅”，悬挂名人字画，室内根据当时国民党上海市长吴铁城喜爱的全套红木家具摆设布置，并专门到景德镇定制一些仿古彩釉瓷品，把餐厅装潢得古色古香，分外雅静，专为巨商富豪、达官贵人服务。从此，杏花楼吸引了大批工商界、军政界人士，名声大振，生意兴隆，声誉日高。除供应正宗粤菜，还兼营欧美大菜。
广州酒家集团股份有限公司始建于1935年，以经营粤菜驰名，素有“食在广州第一家”之美誉，主要业务有餐饮服务和食品工业，企业被国家商务部评为“中国十大餐饮品牌企业”，先后获得“中华老字号”、“全国用户满意服务企业”、“全国精神文明建设先进单位”、“全国五一劳动奖状”等荣誉。
广州酒家集团拥有众多高级烹调、面点和服务大师，不断致力于发掘传统粤菜文化和创新菜品服务，先后推出“满汉大全筵”、“五朝华筵”和“南越王宴”等仿古宴席而备受赞誉。并大力发展食品工业，1998年建成大型现代化食品生产基地——利口福食品有限公司，通过了ISO9000、HACCP、QS、绿色食品等认证，拥有专业的技术研发与食品检测中心和多条先进生产流水线，生产中秋月饼、速冻食品、秋之风腊味、西饼面包、方便食品等八大系列上百个品种。其中中秋月饼更成为广式月饼的龙头，位居全国三甲，获“中国名牌产品”称号、“绿色食品”标志。“广州酒家”、“秋之风”等商标被评为“广东省著名商标”。
小肥羊成立于内蒙古包头市，内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司自1999年8月起，以经营特色火锅及特许经营为主业，兼营调味品研发及销售。2008年6月小肥羊集团有限公司（“小肥羊”）在香港上市，是中国首家在香港上市的品牌餐饮企业。2012年2月，百胜餐饮集团以协议计划方式私有化小肥羊的交易顺利完成。小肥羊从2月2日起正式在香港联交所除牌，并成为百胜餐饮集团旗下一个新的餐饮品牌。
作为百胜餐饮集团旗下的餐饮品牌，小肥羊将秉承百胜餐饮集团的饮食健康及平衡膳食精神致力为顾客带来高品质食品。目前，小肥羊的餐饮店面已遍布全国，而且连锁店已经进入美国、加拿大、日本、港澳等国家和地区。截止2011年12月底，小肥羊在中国大陆拥有469家连锁餐厅，是家喻户晓的中国餐饮连锁品牌。
四川海底捞餐饮股份有限公司成立于1994年3月20日，是一家以经营川味火锅为主，融汇各地火锅特色于一体的大型直营连锁企业。公司始终秉承“服务至上、顾客至上”的理念，以创新为核心，改变传统的标准化、单一化的服务，提倡个性化的特色服务，致力于为顾客提供愉悦的用餐服务；在管理上，倡导双手改变命运的价值观，为员工创建公平公正的工作环境，实施人性化和亲情化的管理模式，提升员工价值。
俏江南以“一菜一格，百菜百味”的精品川菜为特色，创新推出上百款经典菜式，继承和发扬了传统的川菜文化，将食色香味发挥得淋漓尽致。俏江南还为顾客提供了既优雅又时尚，既古典又现代，既传统又创新，完美融合东西文化、洋溢和谐艺术气息的美好空间。
俏江南菜系以创新、健康、时尚为主旨，在中国传统川菜基础上，辅以南派粤菜、谭氏官府菜以及高贵的法国大餐等，将中西餐饮文化融会贯通，突破传统、追求完美，在国内首创了“中餐西吃”、“餐饮与艺术相结合”的典范，以富有创意的经营理念，时尚、健康、美味的精品菜式赢得了国内外消费者的广泛赞誉。
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