美国南部的异国风味【杂烩拌饭】

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　　美国的南北差异很大，就拿说话来说美国南部的人说话速度较慢，北部的人说话预算较快，而就食材选择等方面也有很大的差别，大多数美国人是不吃动物内脏的什么炒肝尖，溜腰花，九转大肠，你在那儿放一盘，他就晕，你要上四盘，他就不吃了，根本就不想活了，他觉得又不干净，又不卫生，充满异味，妨碍身体。影响身体健康，不吃。忌食动物内脏，我这里讲的动物内脏是讲的中式动物内脏。但是在美国南部也不是所有地区都不吃内脏的比如部分鸡的内脏做出的料理就蛮受欢迎。今天分享一道南部土著的料理叫做Dirty Rice杂烩拌饭，它之所以叫做杂烩拌饭，是因为内脏的颜色将米饭染成了灰色。

　　食材：

　　猪绞肉 250克

　　洋葱 100克

　　红甜椒 半个

　　芹菜 100克

　　鸡肝 200克

　　蒜末 少许

　　鸡汤 适量

　　大米 3杯

　　香葱 少许

　　植物油 1汤勺

　　盐巴 少许

　　牛至叶 少许

　　红椒粉 少许

　　做法：

　　1.大米洗净放入电饭锅内，加入适量的清鸡汤

　　2.芹菜、洋葱、红甜椒与鸡肝切碎备用。

　　3.锅中加入1汤勺植物油炒香猪绞肉，然后加入芹菜、洋葱、甜椒与鸡肝炒软然后加入大蒜、盐巴与红椒粉调味后盛出备用。

　　4.煮好的米饭与炒好的板料放入大碗中拌匀然后撒上香葱即可。

　　恋在泉城，恋是你我，你身边的吃货专家—— 吃货在泉州（微信号：chuoqz）。