夏季美容菜谱，越热女人越要多吃，鲜香爽口，抗衰老，减肥养颜!花生芽的能量，蛋白质和粗脂肪含量居各种蔬菜之首，并富含维生素、钾、钙、铁、锌等矿物质及人体所需的各种氨基酸和微量元素，被誉为“万寿果芽”，也叫长寿芽。常食具有补硒、调理人体机理、防病等功能，还可以抗衰老、抗癌、抗疲劳、助消化、降血脂、排毒养颜等。
花生出芽之后白藜芦醇含量比花生要高一百倍，比葡萄酒中的白藜芦醇含量高出几十甚至上百倍，具有极高的抗氧化性，可以抗击基，有延缓衰老的作用。
花生出芽后，会将其蛋白质分解成氨基酸，脂肪含量降低，营养成分更加丰富，更容易被人体吸收，从而达到减肥、养颜的效果。清炒花生芽
2、用手把花生芽掐成寸段，然后锅内水烧开后放一小勺盐，几滴花生油，把花生芽焯半分钟左右捞出沥干。喜马拉雅山雪怪
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