由于玻璃碗外观透亮、使用和清洗方便，所以很多人喜欢用它来蒸鸡蛋。但是，并不是所有的玻璃碗都可以用来蒸鸡蛋，有些玻璃碗一经加热可能会爆裂，甚至可能会造成伤人事件。据专家介绍，目前市场上的玻璃器皿主要有普通玻璃、钢化玻璃及耐热玻璃三大种类。普通玻璃当然不能用于加热，而钢化玻璃的耐热性能也是有限的，只有耐热玻璃才能用于加热。
因此，我们在选用玻璃器皿时一定要辨清材质。
据了解，耐热玻璃具有良好的耐高温以及耐温度急冷急热变化的特性，适宜用作食品加工容器，可以直接放入微波炉和烤箱中使用。
然而，由于耐热玻璃没有明确统一的质量标准和相关标志，有的经营者在这种情况下有意混淆概念，将普通玻璃和钢化玻璃功能夸大，甚至出现普通玻璃、钢化玻璃冒充耐热玻璃的不规范行为。
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