食谱是经过科学分析，按照减肥需要，采取表格或其他比较整齐的 形式，编辑起来供人参考的、日常饮食方面的书或手册，能够帮助大家达到减肥修身的功效。
调查显示，当体重身高指数值大于20.5时，普通中国女性就感觉自己胖了，开始出现减肥的意愿和行为。
中国食品发酵工业研究院 蛋白功能肽产业化研究发展部告诉记者，不吃主食、不吃早餐、减肥、保鲜膜减肥法是常见的减肥误区。
不吃主食，控制碳水化合物的摄入，实际上只是解决吃的，但是对身体的损害常大的，因为没有碳水化合物，身体营养处于极端不平衡 的状态；不吃早餐，以为少吃一顿相当于减肥。但其实上午工作、消耗大，会造成中午摄入热量更多。通过阶段性断食，只喝水、吃维生素，短时间内体重下降，但 后期会导致厌食症、暴食症，造成内分泌紊乱；还有人通过在身体局部使用减肥霜 保鲜膜裹住做运动，这其实是在自己，因为减下去的是身体的水分，补 水之后又会回来，容易反弹，并且对皮肤多。
饮食营养干预是预防肥胖、减肥瘦身的基础，减重膳食构成的基本原则应是，低能量、低脂肪、适量优质蛋白质、含复杂碳水化合物； 纤系等减脂植物的合理搭配；增加新鲜蔬菜和
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