一天之计在于晨，早餐的质量影响宝宝一天的精气神，所以妈妈们总是在为孩子们的早餐纠结中。其实早餐不一定就要多么丰盛，关键是变通和花样，从根本上吸引宝宝们的胃口。
薄饼卷菜很普遍，尤其北方，一张柔软轻薄又有弹性的饼，包裹着各种各样，五颜六色，有荤有素、咸甜适口的各类杂蔬，还可以调配一些辣酱、果酱等改善口味，是不是满嘴芬芳，好吃的不要不要的。
卷菜：里脊肉200克、鸡蛋2个、黄豆芽100克、胡萝卜1根、韭菜1小把、料酒10克、盐适量、胡椒粉少许、食用油适量
3、取两个面剂子，分别擀成巴掌大小的圆面片，在一个面片的上表面刷一层薄油，将另一张面片叠放在一起，用擀面杖擀成薄薄的圆饼；
4、电饼铛或者平底锅小火烧热，锅底刷一层薄油，放入刚擀好的薄圆饼，待饼的两面变色且中间鼓起，饼也就烙熟了，拿起，从中间一揭，两张饼就可分开了，同样烙熟剩下的薄饼；
5、下面开始做卷菜。黄豆芽淘洗干净，最好焯烫一下；胡萝卜洗净，用擦子擦成丝状；韭菜洗净，切成长段；里脊肉洗净，切丝，放入料酒、胡椒粉和盐，腌制十分钟；
6、鸡蛋磕入碗中，放少许盐，用筷子打散成蛋液，倒入热油锅中，摊成薄薄的蛋皮，然后切成细丝状；
7、热油锅，放入腌制好的肉丝，翻炒至变色后盛出；重起锅，倒入油，烧热后放入胡萝卜丝和黄豆芽翻炒，断生后，放入炒好的肉丝，最后倒入韭菜炒软，加入蛋皮丝，翻炒均匀即可；
营养又丰盛的早餐，每天都是这么简单。当然，做这个薄饼卷菜也有要注意的地方，薄饼要掌握好薄厚的程度，这个妈妈们在擀面的时候可以擀出不同的饼尝试下，另外，烙好的饼最好用毛巾盖住，这样才不会因为风干吃起来硬巴巴的。季建业的情人马宁
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