广东早茶是一种广东民间饮食风俗。早茶多见于中国南方地区，如广东、江苏、浙江等地，尤其是在广东。
广东人饮早茶，有的是当作早餐的，一般都是全家老小围坐一桌，共享天伦之乐。广东人品茶大都一日早、中、晚三次，但早茶最为讲究，饮早茶的风气也最盛，由于饮早茶是喝茶佐点，因此当地称饮早茶为吃早茶。
早茶作为广东餐饮文化的重要组成部分，以其小吃精美、种类繁多、口味独特、价格实惠而闻名于世。每日早晨，热腾腾的早茶、绿油油的鸡脚、甜香香的芦荟蜜糖水等一系列美食都预示着这座城市的繁华与特色。
广州早茶的特点在于选料讲究，烧制考究，口味清淡，肉类与海鲜的搭配尤为出色。其中，几个招牌小菜是绝对不能错过的：蒸鳕鱼、叉烧包、牛百叶、鸡蛋仔、腐皮卷、虾饺、排骨糯米饭等等。
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