一年一度的“高考战役”即将打响，最后几天的冲刺期，不少家长们都在发愁如何安排考生考前及考试期间的饮食。为此，记者采谢霆锋背后的故事访了市营养学会会长、市人民医院临床营养科主任张琳，为如何搭配考生临考前期以及考试期间的饮食支招。
首先，要食材新鲜，现吃现做，尽量减少外出就餐，考试前一周避免生冷和凉拌食物，尽量不吃炸鸡、比萨、汉堡、芝士蛋糕等高脂肪的食物，不吃辣椒、咖喱等易造成兴奋的刺激性食物。针对一到考试季，很多家长就忙着给孩子制定“富营养化”菜单、准备各种补品或保健品的现象，张琳表示，家长应尽量保持孩子平时的饮食习惯，不要刻意变动、增添大鱼大肉或孩子以往没吃过的食物，打乱考生的饮食规律，盲目大补特补，以免引起身体不适。一般孩子食欲正常，应从日常饮食中获取均衡营养。
其次，冲刺阶段，学生学习任务繁重，复习时间长，营养需求量大，家长可适当给孩子加餐，但“夜宵”时间最好在睡前一个小时，且应该是粥类等易消化的食品或助眠的牛奶，不要吃过甜、过油腻的食物，以免影响睡眠。
此外，张琳，考试期间进餐也不宜过饱。因为过饱会加重消化器官的负担，导致分布到大脑的血液供应量相应减少，降低大脑的灵敏度。而且，夏天出汗较多，容易导致体内缺水，出现头昏、头疼等症状，影响考生的学习效率，所以，要督促考生喝足水，少喝饮料。同时，因为每个人的体质都不相同，家长应根据自己孩子的身体状况和特点，科学合理搭配饮食。（林婉萍）
早餐：早餐要吃好。以粥、粉、面、包点等淀粉类主食为主，添加蛋白质含量高的食品，比如奶类、豆类、蛋类。上午10:00左右可以有个小加餐，比如酸奶、坚果等。
午餐：午餐要相对丰盛些，量要足。主食达到100-200克，肉类（鱼肉、牛肉、瘦肉等）100克，蔬菜200-250克，适量豆类。
晚餐：晚餐不要太丰盛，八分饱即可。荤、素搭配，清淡为主。主食可搭配粗杂粮、全麦食品，副食选择鱼虾类、禽类、豆制品及瘦肉，深色的蔬菜要占一半以上。
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