)讯（记者赖劲松）昨日，2016年福建“十大名菜”系列评选活动颁仪式在榕举行。“福建十大名菜”、“福建十大名小吃”等项评选结果揭晓，泉州选送的海蛎煎（蚵仔煎）、泉州崇武鱼卷等分别被评为福建十大名菜和十大名小吃。
佛跳墙、半月沉江绝美艳妇（素菜）、白斩河田鸡、竹香南日鲍、客家生鱼片、武夷熏鹅、鸡汤汆海蚌、海蛎煎（蚵仔煎）、大黄鱼吐银丝、涮九门头等获评福建十大名菜。
福州肉燕、厦门沙茶面、莆田卤面、宁德福鼎肉片、平潭咸糍粑（时来运转）、龙岩芋子包、南平和平游浆豆腐、漳州面煎、三明沙县扁肉、泉州崇武鱼卷等获评福建十大名小吃。
福建省餐饮行业协会相关负责人表示，我省评选福建十大名菜和十大名小吃，旨在闽菜饮食文化，树立福建餐饮企业标杆，助推闽菜加快走出福建、全国。
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