苗族美食,把待宰杀 的牛 用上等的青草加中草药材喂饱 ,宰杀后把牛胃及小肠里未完全消化的食物拿出来,挤出其中液体,加入牛胆汁及佐料,就是牛瘪(不是牛粪,不是牛粪,不是牛粪,重要的事情说三遍)。
福建称鸡蛋胎,江浙一带又称旺鸡蛋或喜蛋,毛鸡蛋是指鸡蛋在孵化过程中受到不当的温度、湿度或者是某些病菌的影响,导致鸡胚发育停止的鸡蛋,被撒上了孜然烤成了串(非常的重口味啊)。
蝉蛹,一般指蚱蝉的幼虫,可食用。民间也泛指破茧的的昆虫类,如金丝蛹等蚕蛹类。适宜体弱、病后、老人及产后妇女食用。一般都是油炸,或者干煸~很香的,炸酥后整个蝉蛹都能食用。
又 变蛋,是一种中国传统风味蛋制品。主要原材料是鸭蛋,口感鲜滑爽口,色香味均有独到之处,很好吃啊,为什么外国人不喜欢?
毛血旺以动物血为制作主料,烹饪技巧以煮菜为主,口味属于麻辣味。起源于重庆,流行于重庆和西南地区。
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