财神节是哪天说起鲁菜，这是中国传统菜系中唯一的自发型菜系，也是历史最悠久、技法最丰富、难度最高、最见的菜系。鲁菜雍容华贵、大气，以葱烧海参、三丝鱼翅、温炝鳜鱼片、清蒸加吉鱼、黄鱼豆腐羹闻名天下，但要说最独特，最经典的，那就非清蒸加吉鱼莫属了。
在民以食为天的大中华，乡食总是能与当地的风土人情融为一体，每一常菜都是平凡有温度的生活缩影。不管是西式大餐、家常便饭抑或是边摊，每一种味道都值得回忆。而热情好客的山东百姓擅长就地取材，山东沿海盛产加吉鱼，清蒸加吉鱼是典型的鲁菜，使用蒸汽焖熟鱼肉，时间要蒸得恰为好处，趁着热气出锅，传统的清蒸加吉鱼一上桌，像往常一样，在筷子开动前，淋上几滴喷香的胡姬花花生油，餐桌前谈笑间尽显接地气的生活气息。千年的鲁菜风味传承，加以百年古法榨技制作出来的胡姬花花生油一起烹制，这百年匠心的香味，口口相传的美食让不少人垂涎不已。
此次，胡姬花邀请鲁菜大师刘强一起传承经典，共同制作鲁菜经典清蒸加吉鱼。清蒸加吉鱼吃法独特，吃时外带姜末、醋碟用以蘸食，食毕，以头尾及骨氽汤，二次上席，品味胜过全鱼。为了鱼肉洁白细嫩，头尾及骨氽汤时又能带来的复杂而醇美的口感，鲁菜大师刘强对原料的选择也是极为严格，只选用一斤半的加吉鱼，金华的黄金火腿，头茬的香菇，隆冬的冬笋。而胡姬花花生油作为至关重要的部分，更是瞬间锁住鱼肉的鲜美增加幼滑的口感，激发出了辅料的香气。油和水的充分乳化，使菜肴汤汁更加粘稠油润，充分增加了味觉的层次感。
胡姬花传承古法木榨技艺，小榨机使花生压榨得更充分，只取初榨上品花生油，点滴精华，浓郁地道的花生香。从选籽、炒籽、碾粉、蒸粉、踩饼、上榨、插楔、撞榨，到接油、过滤等，胡姬花古法榨油技艺流程有十多道复杂的工序，而且每一道工序都有严格的标准。为了最大程度上保留花生油的营养与香味，产品天然营养不受，胡姬花花生油采用物理压榨的方式，将油脂直接从原料中分离出来，无添加，过度加工，成品氮封、避光储存，防止油脂氧化，香味更持久。百年传承，匠心经典之作，凡懂花生油者，皆可品其正。
为了满足消费者日益增长的需求，胡姬花花生油始终走在行业领先的。2010年，益海嘉里正式推出“醇香四溢”的胡姬花古法小榨花生油，将胡姬花古法榨油技艺精髓传承下来，并且为古法六艺“严选料，胖花生;秘法炒，留纯香;小榨技，见精细;取初榨，得上品;正味，真地道;依古法，妙储藏”。胡姬花花生油以其自身“香、雅、古、精”的特点以及浓郁正的花生油香味获得了一大批消费者的好评和点赞。
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