您的位置:网站首页 > 中华美食 > 正文

学子卖这种农产品每天卖4千斤月赚270万

类别:中华美食 日期:2018/7/11 23:27:49 人气: 来源:

  中国的饮食文化精深,餐饮市场的竞争也是异常激烈。但在这个庞大的市场当中,规模最大的单品并不隶属几大菜系。而是夜宵中的“网红”,年轻人的“新宠”,小龙虾。

  就这一盘子小龙虾,分走了大约4%的餐饮市场,照现在的规模来看,起码有着1000亿的市场潜力。就凭这些数据,就足以让创业者的涌入了。

  2015年才成立的虾,如今已经有了200多店,得到了上千万的融资。每天卖出的小龙虾有4千斤,一个月的销售额达到了270万!

  李林渡是98年从毕业,他曾经到过百事可乐、达能等家知名企业工作,在快消品领域食品领域也算是经验丰富了,但这些经验,在真正实践的那一天,都显得太苍白了。

  他深刻的了解到,餐饮老板是一件很苦逼的事情,有的甚至开不到3个月就只有黯然退场,所以,养生馆是不能继续开下去了,做什么好呢?

  就在这个时候,小龙虾出现在他的视线里,此时小龙虾已经成了新一任的“宵夜之王”,说是食品,不如说是一种社交工具,但自己的龙虾店到底能开成什么样,他其实自己也没有多少底气。

  为了找出最适合的口味,他几乎吃遍了全国所有的小龙虾品类,吃虾就花了上万块,终于,他的第一家龙虾店“虾神”在2014年的时候开业了,虽然生意很火爆,但商业模式会他的发展,此时他对小龙虾,又有了新的“想法”。

  虾神在营业的时候,也遇到了最初那家养生馆相似的问题。这次经营,他不过是再次验证了餐饮老板很苦逼的事实。

  那些成本中,最可惜的就是在运送过程中死掉的那些,有没有一种技术,可以减少运输中的损耗呢。找准了问题,就开始干吧。

  他们团队自己筹集了700万元,从进口了一批设备,开始对自己的想法进行尝试。终于,他们成功了,放入清洗机的小龙虾,利用超声波分解清洗三轮,洗净以后会进入高温隧道,并且经过调配好的配料加工,有-50°C的特制锁鲜设备。

  这一次,他不光是自己在试吃了,而是缠着自己周围的亲朋好友去试吃,用2000斤小龙虾,换来了最合适口味的挑选。

  因为这样的小龙虾并不需要专门的厨师烹饪,口感又能保持一致,能够快速的应用到别的门店,工资和规模化的问题也算是解决了。

  但想要进一步的降低成本,就得从小龙虾的源头开始着手,2015年7月,小龙虾的养殖场加工厂都成了他的目标,第一批合作选择了靠近洞庭湖的天然养虾场。

  他曾说,大多数卖小龙虾的人,根本不知道小龙虾到底从哪儿来。他曾连载过三篇关于小龙虾的“内幕”。他对小龙虾的了解,也是可见一斑。

  当然,这两个方向都是成功的,前面也提到了,他们自己的门店就有200多家,与他们合作餐馆就有2000多家。

  也许有些创业者觉得,毕业于的他有背景有资源,不是每一个人都能有合适的机会利用科技来创造自己的品牌。

  但其实太多人创业考虑的只是如何把产品卖出去,如何让顾客更喜欢,营销的方法千千万,但真的能有所成就的,又有几个不是了解这个行业,这个产品呢?

  本文由 790游戏(www.790.kim)整理发布

关键词:中国4大菜系
0
0
0
0
0
0
0
0
下一篇:没有资料

网友评论 ()条 查看

姓名: 验证码: 看不清楚,换一个

推荐文章更多

热门图文更多

最新文章更多

合作伙伴: 区块链 ysjqe.cn log日志

关于联系我们 - 广告服务 - 友情链接 - 网站地图 - 人才招聘 - 帮助

版权声明:本站信息来源于网络 不代表本站观点,如果侵犯到你的权利请联系站长删除

CopyRight 2002-2012 技术支持 FXT All Rights Reserved