王学兵和范冰冰大众网济南4月30日讯（记者 刘芳芳） 日前，记者从山东大厦获悉，为了更好地推广中华传统小吃，让泉城市民不出即可品尝中国各地美食，山东大厦于4月28日至5月28日推出了近百种中华小吃，价格平民，平均消费几十元即可体验星级美食。
中国饮食文化历史悠久，烹调技巧精湛，界上素有饮食王国之美誉，中国饮食文化是体现人们热爱生活、追求高雅、注重体验、丰富情趣的文化载体和符号。山东大厦推出的这次中华小吃美食节，正是秉承这样的饮食文化，力求为顾客提供最全面的美食选择和优质的服务。
据山东大厦餐饮部的负责人王平介绍，去年以来，山东大厦在响应中央提出的厉行勤俭节约的八项，以及“反对舌尖上的浪费”等系列活动之后，目前已经进入了第二次的深入转型，“为了使转型更加深入，14年，我们前后推出了蔬菜美食节、中华名优小吃等美食活动，菜品以‘家常菜’为主，价格平民化，推出这些活动的目的是为了咱们老百姓能消费的起五星级酒店餐厅，吃的起五星级的菜品。”
王平介绍到，这次中华美食节的美食品种来自全国各地，山东大厦的餐饮团队在近10几年来走遍，深入民间，学习掌握了各种传统小吃的制作方法和技巧，学习于民间必将用之于民间，所以在这次美食节中，将推出一百多种传统小吃，本着物美价廉、惠民惠众、提倡节约的原则来开展进行。让咱们老百姓走进五星级酒店后，享受无星级的价格。
记者了解到，这次美食节推出的美食包括打麦场、西安凉皮、国宴油条、潍县肉火烧等百余种传统小吃，大部分以面食为主，其中很多品种都已被列为国家非物质文化遗产，每周提供20余种供宾客选择，美食活动在山东大厦的江园餐厅、泉之韵餐厅进行，活动日期为4月28日至5月28日。
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