“高考前合理安排孩子的饮食，对其临考的状态会有一定帮助，临考学子的合理饮食调整，本该在半年前甚至一年前就应该进行，但大多数家庭做不到这一点。高考临近，孩子的饮食不应该突然大鱼大肉，突然大量进补不但不利于孩子的吸收，还可能产生消化不良的情况。
高考前孩子的饮食搭配应该尽量以清淡为主，不要过多的食用太辛辣的食物；应当多食用蔬菜，蔬菜的类别上要做到五颜六色，多个品种的蔬菜来各种维生素的吸收；在肉类的选择上，应该优先选择富含蛋白质的鱼类，其次是鸡鸭等家禽。如果孩子仍然存在厌食等情况，应该及早到医院就医，尽快找出症结。”四川省人民医院营养专家介绍。
今年的高考还有不到1个月，对于有临考学子的家庭来说，这段时间如何把伙食安排得营养、健康又好吃，着实是令家长头痛的问题。从今日起，四川新闻网推出“高考风味”系列报道，不定期邀请名厨教您制作营养餐。
今日名厨：国家高级烹饪技师、中国烹饪名师、烹饪世家传承人、成都新东方烹饪学校高级实际操作曾银兵
配料：时令鲜菌3种（用草菇、香菇、滑子菇等）各100g；海带100g；番茄100g；鸡蛋一个（使用蛋清）
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