美食资讯全球农业也需减少抗生素制品使用

　　抗生素问题不仅存在于医疗领域，在农业领域同样突出，并且最终也会对人产生危害。全球有必要采取积极行动削减这方面的抗生素用量。

　　英国知名经济学家吉姆·奥尼尔等专家受英国委托开展的调查显示，全球农业领域每年的抗生素消耗量目前还没有确切数据，估计在６．３万吨到２４万吨之间。到２０３０年，全球农业方面的抗生素消耗量预计会在２０１０年的基础上大幅上升６７％。

　　美国在这方面的使用量比较突出。美国市场销售的抗生素产品中，有超过７０％被用在牲畜身上。而在其他大多数国家中，这一数字也超过５０％。

　　农业领域使用抗生素的目的有很多，主要是为了防止被饲养的动物感染疾病；另外一个比较受争议的目的是加快这些动物的生长，以便获得更多利润。

　　报告有关部门设定食品生产过程中抗生素用量的全球标准，并加强对这类药品的。

　　奥尼尔认为，目前比较合理的水平是每１千克养殖肉类仅使用５０毫克抗生素。全球主要猪肉出口国丹麦已达到这一水平。从丹麦的情况看，降低抗生素用量后，长远来说对饲养成本的影响不会太大，而且现在丹麦在肉类市场的份额也并没有降低。

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