鸡蛋肉松卷
网易讯鸡蛋肉松卷属于快手早餐，对于上班族来说，这种快捷早餐省时又省力，而且营养也是蛮丰富的，对于正在长身体的孩子们来说，配上一杯牛奶就是一份能量满满的健康早餐哈。
用料
主料：鸡蛋25克、肉松10克、面粉20克
辅料：盐1克、香油10毫升、香葱10克
做法
1.柴鸡蛋打入碗中，加入少许面粉，加入少量的水、盐和葱花充分拌匀
2.锅中放香油烧热，下入蛋液并慢慢晃动锅子，转小火让蛋液慢慢凝固
3.翻面后铺上肉松，从头卷到尾即可食用
烹饪技巧
1、香油能去蛋腥味，所以我直接用香油煎的，如果不喜欢可以换成花生油；
2、鸡蛋中的清水加入二分之一个鸡蛋的量即可，多了不容易成型；
3、加入少许面粉蛋卷更容易卷哈，不加也可以的。
来源：美食杰
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