你最喜欢这里面的哪道菜呢？因为做《跑者食堂》的关系，我仔细查看了菜单里的所有菜品，觉得其中有两道菜简单太适合健身人群以及跑者朋友们了，它们就是：香煎比目鱼和香草烤土豆。
比目鱼肉质鲜嫩且富含不饱和脂肪，有助于降低血中胆固醇，增强体质。而土豆又是优质碳水化合物来源，土豆中的淀粉是一种抗性淀粉，具有缩小脂肪细胞的作用，同时，土豆不几乎不含脂肪，100g土豆脂肪含量仅为0.2g。
好嘛，既然这两道如此好，今天咱们就把它们拼成一道大菜，既补充蛋白，又补充碳水，可谓一举两得。
土豆去皮，锡纸上撒上百里香或香草，最好用一层纸把调料隔离，这样在压成泥的时候比较方便。最后用锡纸包好，180度预热，烤制25分钟。
比目鱼放入煎锅中，因为比目鱼肉质白嫩，易碎，不宜频繁翻动，需要小火少油慢慢煎制，待一面成形后再翻至另一面，煎成金黄即可入盘。
把柠檬反复滚动至果肉松软，用小刀切一个小口，把一根粗吸管插入柠檬内，稍微用力，柠檬汁便可轻松挤出，把柠檬汁滴在比目鱼上，可以去腥、提味，用完的柠檬把管拔出，用保鲜膜包好冷藏，可以很好的保持口感。
老虎我把这张成品图发到朋友圈的时候，许多朋友说这点量哪够，其实，你懂的，为了效果摆盘而已，私下里我可吃了好几块啊！
今天许多马拉松都是在雨中进行的，不容易，雨中奔跑的每一位都可称为勇士，希望这道热菜可以为你带去温暖。也许此刻你正在回程的上，是躺在火车的卧铺上，还是正在机场候机，如果无聊可以留言说说你的心情。累了一天了，注意休息恢复，虽然跑步疲惫了你们的身体，但我知道，你的内心是幸福骄傲的。
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