开胃家常菜酸辣白菜的做法 做法很简单哦

　　酸辣白菜是受大家欢迎的一道开胃家常菜，由于酸辣爽口、入口很脆很多朋友都爱吃。大家想在家做好这道菜吗？其实过程不难今天我们就一起来看看酸辣白菜的做法。

　　酸辣白菜是一常菜，其主要食材是大白菜，主要烹饪工艺是炒。大白菜含有丰富的维生素A、C、钙、镁等，多吃白菜对女性会有很好的护肤及养颜效果，此外有研究指出日本女性罹患乳腺癌的机率之所以比女性低，是因为常吃白菜的缘故，白菜中含有的钼，可以人体内亚硝酸胺的产生，因此对于乳腺癌有预防作用。

　　食材准备：黄芽白菜五斤、干辣椒一两二钱、精盐三两、姜丝一两、白糖四两、花椒三钱、醋五两、芝麻油三两

　　1.选用抱合很紧的黄芽白，去掉外帮洗净、直剖成两瓣、切成寸半长的段，然后再直切成二分宽的粗丝。

　　2.取大盆一只放一层菜撒一层盐，然后拌和均匀，用一大盘子盖压，腌渍三小时后，挤去水分仍放盆内，加入白糖、醋拌匀。干辣椒洗去浮灰，泡软切成丝，和姜丝一起放在菜上。

　　食材准备：黄芽白菜五斤、干辣椒一两二钱、精盐三两、姜丝一两、白糖四两、花椒三钱、醋五两、芝麻油三两

　　食材准备：黄芽白菜五斤、干辣椒一两二钱、精盐三两、姜丝一两、白糖四两、花椒三钱、醋五两、芝麻油三两

　　食材准备：白菜1棵 、红辣椒1只、 生姜1块、 盐1大勺、 油1大勺、 花椒少许 、白醋2勺、 白糖3勺、 冷开水2勺

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