芹菜120克，胡萝卜120克，绿豆芽180克，山东白菜(取梗)180克，香菇120克，粉丝1又1/2把，春卷皮12张，芥末酱2大匙，蛋黄1个，盐1/2小匙，糖1/2小匙。
1、芹菜、胡萝卜、山东白菜梗洗净，切丝，绿豆芽洗净，摘除头尾，香菇泡软，切丝，粉丝泡软，切6厘米小段备用。
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1、芹菜、胡萝卜、山东白菜梗洗净，切丝，绿豆芽洗净，摘除头尾，香菇泡软，切丝，粉丝泡软，切6厘米小段备用。
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