神秘的中国国宴菜谱图

　　摘要：国宴的菜，汇集了全国各地的地方菜系，让我们看看国宴的餐桌上都有什么。

　　ABSTRACT：The article is about a menu for a Chinese state banquet.

　　国宴的菜，汇集了全国各地的地方菜系，经几代厨师的潜心整理、改良、提炼而成，主要考虑到、外宾都能吃，象国宴的川菜，少了麻、辣、油腻，苏州、无锡等地的菜，少放了糖，都在原来的地方菜的基础上，做了改进。让我们来看看国宴的餐桌上都摆放着哪些名菜呢？

　　一、国宴狮子头

　　这是总理最喜爱的一道国宴菜。此菜选用肥四瘦六的五花肉手工切成小粒，和国宴清汤制作而成，形态丰满，犹如雄狮之首，因此得名“狮子头”。总理赞誉此菜“清淡不淡，肥而不腻”。

　　二、国宴乌鱼蛋汤

　　这是一道极品国宴菜。此菜精选鲍鱼、鱼翅、辽参、鱼肚、干贝、鲍菇、鸽蛋、裙边等八种原料，配以国宴浓汤制作而成，浓汤制作时间长达三天三夜，开坛飘香，味道鲜醇，营养丰富，养生保健，是领导人都喜爱的一道国宴菜。

　　五、罐焖三宝鸭

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