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  • 【做汤的菜谱方法】瓦罐煨汤的菜谱大全20-10-29

    汤，是大量的水和各种煮熟蔬菜、肉类以及一些其他的佐料经长时间的文火慢炖，从而味道外泄，和水混合在一起，便形成了美味的汤。下面小编为大家分享做汤的菜谱的做法。一、将虾仁放入一碗，放盐1/2茶匙，胡椒粉1/2茶匙、高度酒1茶匙，抓腌放在一旁，红萝卜切粒，再把年糕…[阅读全文]

  • 南昌瓦罐汤烹饪地方标准出炉：须经“三变三沸”20-10-29

    采用民间传统方法，把食材放进土质陶器，再置入1米方圆的巨型缸内，以硬质木炭火恒温传统方式煨制……这就是南昌煨汤，又名南昌瓦罐汤。昨日，省市场监督管理局发布了由省标准化院、省赣菜产业发展促进会、南昌市餐饮（烹饪）行业协会等单位共同起草的《传统小吃南昌瓦罐…[阅读全文]

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