怀化美食广铁怀化房建公寓段做好餐饮后勤保障

　　    新华网广东频道９月２１日电（陈颖）近期，广铁集团怀化房建公寓段严把质量关，提供夜间供餐和特色服务，进一步完善机车乘务员就餐管理，加强后勤保障。

　　    强化夜间供餐。增加夜间食堂当班人员，实行24小时供餐制，按叫班顺序提供食品，供应质量做到夜间、白天一个样；增加面条、包子、馒头、面包、饺子等易携带食品的供应；管理干部加强对公寓夜间各岗位的巡查，防止工作人员供餐时态度恶劣、语言和偷工减料。

　　    加强质量把关。对食品的采购实行定点供应、定量保鲜、票证齐全、逐样验收，针对批量食品采购，在卫生许可证、食品检验检疫合格证、生产日期和保质期等方面进行严格把关，对新鲜蔬菜做好农药测试，并做好每日食品原始票证登记，确保食品安全。

　　    提供特色服务。将印有公寓主任、叫班室电话的小卡片发给机车乘务员，乘务员出乘时可提前电话订餐，根据自己喜好定制特殊的食品和加工方法，进寓就能吃到“点菜”；对因特殊情况需紧急出发的乘务员，将加工好的熟菜、面点等食品使用真空袋包装，便于携带和加热。