新浪湖南美食频道一、酸菜系列，酸菜是最体现沅陵地方特色的家常菜，家家户户都有很多坛坛罐罐，腌制很多酸菜系列：酸辣椒、酸藠头、青菜酸、胡葱酸、萝卜酸、豆角酸、酸鱼、酸肉、糯米大辣子、包谷辣王、粘米酸辣王等等。大街小巷销售最多是水泡酸萝卜，一角钱一片，沾着油辣椒粉吃，又酸又甜又脆，十分有味道。最好吃的要数胡葱酸与青菜酸。最具特色的要数包谷酸辣王，用本地包谷与辣椒为主要原料，但必须用土碓舂成细末绒状，然后再放入坛中制作而成。
新浪湖南美食频道一、酸菜系列，酸菜是最体现沅陵地方特色的家常菜，家家户户都有很多坛坛罐罐，腌制很多酸菜系列：酸辣椒、酸藠头、青菜酸、胡葱酸、萝卜酸、豆角酸、酸鱼、酸肉、糯米大辣子、包谷辣王、粘米酸辣王等等。大街小巷销售最多是水泡酸萝卜，一角钱一片，沾着油辣椒粉吃，又酸又甜又脆，十分有味道。最好吃的要数胡葱酸与青菜酸。最具特色的要数包谷酸辣王，用本地包谷与辣椒为主要原料，但必须用土碓舂成细末绒状，然后再放入坛中制作而成。
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