绿色蔬菜是怎么种植出来的？

　　你知道什么是绿色农产品000061股吧)吗？你知道绿色蔬菜是怎么种植出来的吗？日前，笔者走访了惠州市四季绿农产品有限公司位于惠阳平潭的绿色蔬菜种植，了解剖析该公司绿色蔬菜的种植全过程。

　　在平潭镇阳光村，虽然已经是初冬季节，不过村道两边种满蔬菜的地里依然郁郁葱葱。菜地里树立的喷灌设施均匀地喷洒着水花，在阳光下，泛着闪闪波光。

　　这里就是四季绿公司的蔬菜种植之一。该公司董事长张宋告诉笔者，平潭镇是惠阳区保留下来的一块无工业，发展的定位为高效益精细农业。阳光村位于平潭镇中部，距离最近的工业园区也是在几公里之外，使周边无工业污染。

　　“农产品最基本的要求就是质量安全。而要保障农产品的质量安全，则必须从源头抓起。”张宋告诉笔者，该公司目前共有23个蔬菜种植3万多亩地，其中在惠州有6个。在种植的选址中，最关键的一点就是必须远离工业污染。此外，土壤中重金属含量和农药残留量必须符合国家对绿色农产品种植的有关标准。“只有好的生长才有可能种植出好的蔬菜。”

　　今年6月，在省政协召开的一次专题座谈会上，省农业厅有关负责人表示，珠三角多地蔬菜重金属超标率达10%—20%。

　　在蔬菜重金属超标率这么高的大下，张宋对于自己种植的蔬菜质量安全却信心满满。张宋告诉笔者，四季绿公司在蔬菜种植中，不使用化学肥料，主要使用花生麸等有机肥料进行施肥。为了严格把控肥料的质量安全，该公司自建了一家有机肥料厂，肥料的原料主要是压榨花生油剩下的花生麸。用其做成的有机肥料，碳氮比小，施入土壤后分解速度快，而且富含磷、钾等元素，肥效好。

　　要保障农产品的质量安全，农药的科学使用更为重要。在病虫害防治方面，四季绿公司首先通过休耕、种绿肥、水旱轮作、大棚种植、高温消毒等生物防控和物理防控手段，降低病虫害发作几率。需要使用农药时，也杜绝使用化学农药，一般选用低毒高效的植物药和生物药进行病虫害防控。为了把好农药的安全关，张宋邀请了国家、省、市的农业专家为其编制了多项农药标准。“对于农药的把关和要求，张宋是出了名的严格。让我们吃了不少苦头，不过我很敬佩他。”一名农药供应商说，供应四季绿公司的农药，即使都具备国家相关的合格证和销售许可证，但是张宋都要对每批农药再进行一次第三方的检测合格之后才同意采购和使用。

　　张宋告诉笔者，在确保农产品质量安全的基础上，该公司提倡遵从农作物的自然生长规律，按照国家绿色食品的标准执行，不“揠苗助长”，追求有机生态循环发展方式，每只鸡养足10个月，每条鱼养足2年，“我们追求的是菜有菜味，鸡有鸡肉味，鱼有鱼香味。”

　　“四季绿如蓝菜心，农场编号300，责任人212，无化学药剂使用记录，执行绿色食品A菜心生产标准……”笔者在四季绿农产品配送中心拿起一盒已包装好的菜心，用手机二维码软件一刷，显示屏便出现这盒菜心的一系列“身份”信息。

　　据悉，为进一步完善农产品的质量安全管理体系，四季绿公司在今年10月份率先引进了二维码技术的运用，目前在广州社区配送的蔬菜产品中已经实现了“一菜一码”。消费者只要用手机刷一下二维码便能知道该农产品的生长信息。该技术将陆续在该公司的23个生产的产品上推广运用。

　　张宋说，有了二维码溯源系统，可以让消费者准确地了解产品信息，同时也可以让公司准确地了解到每一棵蔬菜是由哪个、哪个地块、哪位农户种植的，用过什么药，假如真有什么质量问题的话，便可以依此一层层原因和责任。这样一来，每位员工都对农产品的质量安全不敢懈怠。

　　要想把好农产品的质量安全关，光靠老板一人的重视是远远不够的。如何做到上梁正下梁也不歪，张宋在对员工的管理方面有一套。

　　张宋告诉笔者，公司的每一名员工每天吃的农产品都是自己公司生产的，甚至有不少员工的家人都成为了公司产品的消费者。“为了自己和家人的健康，每位员工都会尽最大的努力去保障农产品的质量安全。谁都不想拿自己和家人当做小白鼠。”

　　在四季绿公司的员工中，除了有13位研究生和上百名大专以上学历的专业技术人员之外，还有不少文化水平不高的种养工人。如何提高他们的质量安全意识，严格遵从公司的要求，把好质量安全关是关键。

　　“跟农民打交道得让他们尝到甜头，让他珍惜跟你合作的机会，这样他才不会轻易犯错误。”张宋说，他把当地村民的菜地租下之后，返聘村民帮他打工种菜，按照每吨蔬菜1500元—2200元的标准给予报酬，大部分工人轻轻松松便能月入三四千元。不过在给予较高报酬的同时，张宋严格要求工人，施肥需使用公司提供的有机肥料，打药需由公司的专业打药员进行，违者不但要丢饭碗，而且还要负起相应的责任。对于打药员的管理，除了岗前专业培训之外，在每次取药和打药之前，要求签订相应的责任书，如果违规操作将受到严厉处罚，甚至负相应的法律责任。

　　“我们种在荒郊外，青山绿水小村寨，绿色防控除虫害，高毒的农药你走开，若是拿来种菜那是把命害……”这是惠州本土音乐人陈林良最近刚为四季绿公司创作的一首《青菜民谣》，张宋带领着几名员工正在学唱。

　　“农产品是食品，如果没有把住质量安全关，那就变成了毒品。生产有毒的农产品，那就是谋财害命。”张宋告诉笔者，四季绿公司的口号是“每一棵蔬菜都是一个承诺”，这个承诺首先是对农产品质量安全的承诺，其次是对品质的承诺。

　　“任何单位或个人发现我们有外购假冒农产品或是农药残留超标，经调查核实，我们承诺对其励人民币一万元。”走进四季绿公司及旗下的每家直营店均可以看到，该公司在显眼处贴出的这一承诺。张宋告诉笔者，曾经有同行四季绿的农产品农药残留超标，为了证明清白，张宋便贴出了这一承诺，至今没有人拿过这一金。

　　张宋对于农产品的质量安全“零”。2010年2月，四季绿公司的一辆运菜车从韶关种植运输一卡车蔬菜开往惠州、深圳等地配送，一名老员工的女儿经张宋特批随车运输了一些行李回惠州。谁知后来才发现，行李中包括了一大箱的农药。农药和农产品不能混载，这是四季绿公司在质量安全管控制度中的明确。虽然这一箱农药包装得严严实实，不一定会对蔬菜的安全造成影响，不过张宋获悉信息之外，毅然要求货值超10万元的这一整车菜。

　　张宋说，一来是担心蔬菜被农药污染，二来是不能自己带头公司的。“不以身作则的话，如何防止以后其他员工犯同样的错误。”

　　因为诚信经营，2012年10月，张宋获评为第三季度“广东”并被推选为中国诚实守信类候选人。

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