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天天饮食》 干煸四季豆 20150731

类别:饮食资讯 日期:2017/11/11 11:16:22 人气: 来源:

  干煸四季豆是一道相当受欢迎的家常菜,四季豆里的水分经过高温快火煸炒出去,放入少许猪肉末和香香的辣椒,别提有多下饭了!

  制作干煸四季豆需要准备的主料有:四季豆;辅料有:五花肉、芽菜;调料有:姜蒜、干辣椒、料酒、酱油、醋等

  第二,油温在5成热时,下入四季豆,炸到表皮起皱,捞出控油,等油温再次升高到7成热,进行复炸。

  第三,另起锅,倒少量油,煸炒花椒、干辣椒、姜蒜末,出香后下肉末,直到肉酥吐油,烹入酱油、料酒,倒入芽菜、四季豆,开大火,翻炒均匀,出锅前撒盐、鸡精,烹少许米醋,即可装盘。

  天热多吃些凉拌菜,既能开胃,还增加营养,天天锦囊今天大家简单制作一道简单的小凉菜,让您食欲大开。

  《天天饮食》 干煸四季豆 20150731本期节目为您介绍“干煸四季豆”:主料:四季豆;辅料:五花肉,芽菜;调料:姜蒜,干辣椒,料酒,酱油,醋;步骤:(1)四季豆用手掰成段儿,五花肉切成小粒,芽菜上锅,小火焙香盛出;(2)油温在五成熟时,下入四季豆,炸到表皮起皱,捞出控油,等油温再次升高,到七成熟时,进行复炸;(3)另起锅,倒少量油,煸炒花椒、干辣椒、姜蒜末出香后下肉末,直到肉酥吐油,烹入酱油、料酒、倒入芽菜、四季豆,开大火翻炒均匀,出锅前撒盐、鸡精,烹少许米醋,即可装盘。(《天天饮食》 20150731 干煸四季豆)

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