浏阳蒸菜是一道湖南的传统名吃，属于湘菜，含油脂少、热量低，易于消化吸收。蒸制过程中以水渗热、共济，清淡养胃。相传起源于明朝，历经500多年发展。浏阳独特的气候地理蕴植出的天然食材，含有丰富的蛋白质、微量元素、#等营养物质。特别是氨基酸和含氮物质非常高，使…[阅读全文]
吕雉的情人菜谱是餐饮市场繁荣体制下的一种衍生品。想想在餐饮市场不景气的时期，一个店可能也就几个菜，对于顾客的询问，老板用几十秒的时间就可以朗朗上口的回答出来。而如今，菜品之多，即使一个人有倒背如流的记忆能力，顾客恐怕也难有纵听始末的耐心。在日常交际中…[阅读全文]
（2）起锅放底油，投入鸡块煸炒，放木耳，调料，鸡汤微火焖15分钟，水淀粉勾芡，淋明油，香油出锅。原料：鸡胸肉250克，草鱼肉250克，油菜叶300克，葱汁，姜汁各20克，鸡蛋1个，盐，味精，老抽酱油，绿菜汁各少许，白醋适量，淀粉50克，番茄酱20克白糖50克，油100克。原…[阅读全文]
这款私房鸡出自湘菜大师王正华之手，是王大师亲手所创的私房菜，这道菜虽然看不到辣椒但吃起来很辣，肉质鲜嫩且鸡皮很脆，常好吃的湖南农家菜。老姜四五片（一定要很辣的老姜），骨头汤2汤勺，家乐鸡粉1调料勺，草菇老抽1调料勺，干黄皮辣椒、菜籽油、明油。↘你可能会喜…[阅读全文]
潇湘风味，以湖南菜为代表，简称“湘菜”，中国八大菜系之一。湘菜历史悠久，早在汉朝就已经形成菜系，烹调技艺已有相当高的水平。其擅长香酸辣，具有浓郁的山乡风味，其中以长沙，衡阳两地为主，讲究菜肴内涵的精当和外形的美观，色、香、味、器、质和谐的统一，因而成…[阅读全文]
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