有多年没有吃到腐皮肉卷了，在十几年前，这个菜是我们家的传统过年菜，一直由爸爸做的。在我们小时候，平常都是妈妈做饭，十二生肖排列顺序可是一到过年，往往都是由爸爸动手做几个好菜，腐皮肉卷就是其中之一。父亲的做法与别人有些不一样，爸爸是先蒸再炸的，爸爸说，…[阅读全文]
川菜是中国最令人兴奋的菜系。虽然川菜在很大程度上闻名于那令人兴奋的辣椒和令人嘴唇发麻的四川花椒，但当地烹饪风格的核心在于各种调料的巧妙混合。常听四川人说：“每道川菜都有自己的风格，一百道菜有一百种不同的味道。”温州从上世纪90年代后期拓展川菜市场后，在…[阅读全文]
水煮肉片，是一道地方新创名菜，起源于自贡，发扬于西南，属于川菜中著名的家常菜。因肉片未经划油，以水煮熟故名水煮肉片毛血旺以鸭血为制作主料，烹饪技巧以煮菜为主，口味属于麻辣味。起源于重庆，流行于重庆和西南地区，是一道著名的传统菜式。这道菜是将生血旺现烫…[阅读全文]
年酸菜鱼行业发展突飞猛进，一改之前的平淡状态。开椒椒小鱼正川菜鱼连锁店，秘制配方川菜味道，所有食物以新鲜味美，健康营养为特色，给所有食客带来最佳的美食享受，更有舒适的就餐、快捷的服务、合理的价位牢牢的吸引了无数食客。椒椒小鱼正川菜连锁店做大众喜欢的酸…[阅读全文]
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