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疫情重现法国鹅肝难登异国餐桌--人民健康网--人民网

类别:异国风味 日期:2021-4-29 9:20:36 人气: 来源:

  就在法国鹅肝出口商3日法国重获“无疫区”认证后,他们便可赶上圣诞和新年档期重启生意时,12月1日法国西南部鹅肝产地塔恩省出现H5N8型疫情。法国农业部2日说,法国无望获得“无疫区”认证,法国产鹅肝依旧可在欧洲销售,但短期内无法出口至欧洲以外地区。

  11月以来,奥地利、克罗地亚、丹麦、等欧洲多地陆续报告H5N8型病毒造成野生鸟类和家禽死亡的事件。法国农业部上月28日说,法国北部加来海峡省20只野鸭被确认感染H5N8型病毒,不过它们是用于协助捕猎水鸟的“诱饵”,并不属于会被销往市场的养殖类家禽。

  然而到了12月1日,塔恩省一家养鸭场内确认出现H5N8型疫情。疫情随这批病鸭的运输径蔓延,法国西南部加尔省、上比利牛斯省、洛特-加龙省的5家养殖场先后出现或疑似出现疫情。

  法国农业部2日说,该国已有4500只鸭死于H5N8型,另有7000只鸭被扑杀。在塔恩省这家养鸭场周围3公里区域和10公里区域分别设立了隔离区和区。目前在上述养殖场内,具体采样检测工作仍在进行当中。

  法新社报道,2015年12月,法国西南部至少69家养殖场暴发H5N1型疫情,法国因此被向他国出口禽类肉蛋产品。法国鹅肝的重要出口市场日本即于去年12月出台,从法国进口鹅肝。

  时隔一年,就在即将重获世界动物卫生组织的“无疫区”认证前夕,法国却再次中招。出口商要再等待至少3个月时间,如果在这期间再无新疫情出现,他们方可重新开始向海外市场出口鹅肝。不过到那时,岁末高档餐厅鹅肝需求大增的消费旺季早已过去。

  目前来看,H5N8型病毒不会危及人类。自2014年首次发现H5N8型病毒以来,尚未发现人感染这种病毒的病例。测你前世死因而2003年首次发现H5N1型病毒以来,已有865人感染该病毒,其中452人死亡。(郭倩、飞)

  鹅肝其实法语原文为“肥肝”,通过填喂鸭和鹅大量食物,取其“脂肪肝”烹制而成。在一些国家,这种填喂动物的方式因涉嫌动物而遭。鹅肝这种食物常常引发动物人士与美食传统人士之间的论战。(电)

  

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