孔子说：‘君子之于也，见其生不忍见其死，闻其声，不忍食其肉，是以君子远刨厨也：’这种说法，正是人性中恻忍的表现；
英国营养生理学家阿拉卡明博士，及F.R.尹斯博士，曾经对几个有犯罪纪录的不良少年，用食物来作试验，结果，由于用粗面粉和生果蔬菜作为食物，而非常成功的将几个少年的冲动性格，改为沉静温和。
因为植物所含的矿物质，特别是钙，有使容易兴奋的神经缓和作用。确实解决不少社会上因不良少年，所发生的种种问题。
根据科学的报导，个性轻浮不稳定的人，终日不安，最好多吃蔬菜沙拉，及新鲜果汁之类，特别是大豆、花生等含有钙质食物。华晨宇的爸爸华福雄
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