2019年全国“一厨一菜”大师赛

　　梦见拉屎在裤子里2019年全国“一厨一菜”大师赛于6月24日在中国烹协研发举行。指导单位：中国烹饪协会；主办单位：中国烹饪协会名菜名吃标准化研发；承办单位：中国烹饪协会名菜名吃标准化研发专家委员会；赞助单位：青岛大厨四宝餐料有限公司。

　　大会由中国烹饪协会名菜名吃标准化研发总经理李继龙主持。主持人解释说：本次大赛，旨在传承烹饪大师匠心之作，挖掘地域美食、创新菜和传统菜，建立美食档案，开展创新标准化食材及标准化菜品研发服务，赋能于中餐、团餐、快餐、餐饮连锁企业，推动中餐标准化发展。

　　主持人向大家介绍领导、嘉宾和各位评委：中国烹协研发联合发起人、大厨四宝董事长张福财；中国烹饪协会副会长、中国烹协研发专家委员会、首席专家高炳义大师；中国烹协研发专家委员会轮值主任黑伟钰；中国烹协研发专家委员会轮值邹志平大师；中国烹协研发专家委员会轮值主任兰明大师；中国烹协研发专家委员会执行主任刘强大师；中国烹协研发专家委员专家陈智灵大师、杜西峰大师、周华大师、董玉振大师、王庆兴大师、龙德伟大师。

　　中国烹饪协会副会长、中国烹协研发专家委员会、首席专家高炳义大师在致辞中指出：本次大赛，是贯彻中央关于打造一支“知识型、技能型、创新型”劳动大军的，是对习的“劳动光荣、技能宝贵、创造伟大”的一次践行，感谢大厨四宝的鼎力支持和全程赞助，这次参赛选手来自餐饮一线，具有很高的烹饪技能，是餐饮行业蓬勃发展的主力军......

　　中国烹协研发联合发起人、大厨四宝董事长张福财在致词中说：创立中国烹协研发，就是为了“寻天下食材，淘民间美味，汇名菜名吃，立餐业行标”，工作重点是推广菜品的标准化，与烹饪大师们一起搜集、发现新菜品、新菜谱，建立档案，用于名菜名吃的推广。

　　张福财董事长还向大家介绍了由中国烹协研发专家委员会研发、大厨四宝生产的“一厨一菜大师专用”的老母鸡粉、鸡鲍汁、松茸骨汤、麻麻鲜、红油辣子、卤烧鲜。

　　中国烹协研发专家委员会轮值主任黑伟钰致辞；中国烹协研发专家委执行主任刘强大赛纪律、大赛规则及评判标准；“一厨一菜”参赛选手代表发言。

　　当天晚上，在汉卓大酒店举行“中国烹饪协会名菜名吃标准化研发工作委员会委员授勋仪式”，向新聘任的49位委员颁发证书。

　　主持人李继龙向大家介绍到会嘉宾：中国烹饪协会副会长、中国烹饪协会名菜名吃标准化研发专家委员会、首席专家高炳义大师，烹饪协会会长贾富源，大厨四宝董事长张福财，荷兰新东方餐饮协会会长叶震宇，比利时中餐业联合会杨丐镜，美国中餐联盟黄民，荷兰中厨协会名誉会长胡少厅......（前面介绍过的评委不一一介绍）

　　中国烹饪协会副会长、中国烹协研发专家委员会、首席专家高炳义大师、烹饪协会贾富源会长、张福财董事长分别讲话，中烹协研发专家委员会轮值主任黑伟钰有关决定、执行主任刘强新聘委员名单。

　　高炳义大师、张福财董事长、黑伟钰大师、邹志平大师、兰明大师、刘强大师、陈智灵大师、杜西峰大师、周华大师、董玉振大师、王庆兴大师、龙德伟大师分别向新聘委员颁发证书。

　　最后，参加“中国烹饪协会名菜名吃标准化研发工作委员会委员授勋仪式”的领导、嘉宾、评委、新聘委员及工作人员合影。

　　大厨四宝为2019年全国“一厨一菜”大师赛提供的专用产品，受到大师们的喜爱。大厨四宝帮你“成就大师梦”。

　　至此，2019年全国“一厨一菜”大师赛结束。本次大赛发现了人才、锻炼了队伍、创新了菜品、加强了沟通、增进了友谊，是一次硕果累累的赛事。这仅是第一次，后面还将有第二次、第三次......我们期待再相会。

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