陈相贵近况蒸鸡蛋糕，不要直接加入生水，在锅前做这个步骤，鸡蛋嫩光滑无孔。因为它是我们生活中最常见的成分之一，许多人特别喜欢吃鸡蛋。鸡蛋的种类也很多。无论是煎鸡蛋还是煮鸡蛋，它们都各有特色，深受人们的喜爱，尤其是对老人和儿童来说，鸡蛋糕不仅入口非常光滑，而且营养也非常丰富，当然，它最大的优点是容易消化，因此特别适合儿童制作辅食。鸡蛋糕似乎很简单，但很多人都做错了，因为很多人不知道是用冷水还是热水，所以做的鸡蛋糕总是不那么好吃，而今天的小编与大家分享，这个鸡蛋糕怎么能蒸得更好吃呢。
事实上，蛋汤失败的原因只有两个。一方面是准备鸡蛋时，把水和鸡蛋分开，使鸡蛋糕上方的一层凝固，但咬了之后，下面的水就满了，尤其不好吃。另一个原因是鸡蛋汤清蒸后，里面会有很多蜂胶状的气孔。这是因为鸡蛋和水的比例还不太清楚，所以蒸蛋将是特殊的部门。今天，人人共享的清蒸鸡蛋糕，也要用两招，如果你掌握了它们，鸡蛋就会出来又鲜又滑，特别好吃。
首先，如果你想要鸡蛋糕，那么鸡蛋和水的比例必须很好地掌握。他们的比例是1：1.5。如果鸡蛋的比例很大，那么蒸鸡蛋汤很容易出现蜂窝孔。因此，水的比例比鸡蛋多，所以没有鸡蛋和水的分离。所以我们在蒸鸡蛋糕之前一定要记住比例好，不要傻傻的只加生水。
另外，在蒸鸡蛋糕时，一般会使用有冷沸水或约30℃的温水的纯水。这不仅可以鸡蛋的营养不会流失，而且蒸的鸡蛋糕表面非常光滑，味道特别。很微妙。在我们的生活中，许多人不注意这样一个事实：当他们蒸鸡蛋时，他们总是在里面放一些生水。如果它们出生水，鸡蛋糕加热后会对口感产生很大影响。鸡蛋和水很容易分离，所以我们最好不要把水放进去，所以热水当然更不可行。因此，我们做蛋汤时必须掌握这两种方法。只有掌握了这两种技术，蒸蛋才会柔滑，不会有蜂巢现象。蒸鸡蛋糕将是光滑和嫩的。太好吃了。试试吧
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