爱旅游的吃货们一定都听过海南鸡饭的鼎鼎大名，但是让人吃惊的是，海南鸡饭竟然是个大骗子，在海南并不算是随处可见的特产，却是新加坡的国菜，在东南亚非常流行!网友感叹，中华美食文化果然魅力无穷。
海南鸡饭发源于海南省文昌市，文昌鸡肉质细嫩，是制作海南鸡饭的最好选择。海南鸡饭其实也就是白斩文昌鸡加上米饭的一种快餐搭配，白斩鸡要选用上好的文昌鸡，加入葱姜蒜和料酒，慢火焖煮，能最大程度保留文昌鸡肉的美味。煮好后的鸡肉，要用冷水冲洗，使鸡皮紧绷。
米饭可不是随随便便将白米饭煮熟就可以的!做法也相当有讲究有讲究，要先用鸡油和姜片炝锅，再加入米饭炒香，再用之前煮鸡时的鸡汤泡米饭在锅中煮熟，这样做出来的米饭光是想想就会觉得好吃的不得了吧!
东南亚的海南鸡饭，是当年大量的海南移民，做法基本上和中国的一致，只是东南亚盛产香料，蘸酱中会加入更多的香料或者果汁，口味也更加偏向于冬荫功。这不得不让人感叹，中华美食的影响力也太大了!
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